Малый бизнес: с чего начать, как преуспеть. Артем Медведев

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ филиалы, и парикмахерская «Цирюльник» превратилась в сеть. Число парикмахерских этой сети растет и по сей день, что вызывает простой вопрос: за счет чего они развиваются, если уровень цен в этой парикмахерской на порядок ниже, чем у конкурентов? Очевидно, они должны использовать некое ноу-хау. Из разговоров с сотрудниками и управляющей мне стало понятно, в чем их конек. Обычно парикмахерская создается следующим образом: владелец оборудует помещение, закупает расходные материалы, дает рекламу, нанимает персонал и начинает ждать прибыль. Прибыль зависит от количества посетителей и цен на услуги. Цены устанавливаются на уровне конкурентов (меньше – глупо, больше – не придут), посетителей в таких парикмахерских, как правило, не очень много. Владелец, с одной стороны, вынужден тратить деньги на рекламу, чтобы не простаивали мастера. С другой, уволить лишних работников он тоже не может – кто будет стричь клиентов в те редкие дни, когда от них нет отбоя (обычно перед Новым годом и 8 марта)? В итоге персонал нередко простаивает без работы, а выручка с одной парикмахерской не впечатляет. Владелец пытается сэкономить на зарплате – опытные мастера тут же уходят к конкурентам, уводя за собой часть постоянных клиентов.

      А теперь об организации бизнеса в сети «Цирюльник». Сеть позиционируется как парикмахерские эконом-класса. Уровень цен ниже, чем у конкурентов, в два, а то и в три раза. Этим достигается постоянный поток клиентов в салоны сети, а также снимается потребность в рекламе – люди сами рассказывают своим друзьям, что постриглись в этой парикмахерской (работает «сарафанное радио»). Мастера не получают зарплату в привычном всем виде, при этом, чтобы попасть на работу в «Цирюльник», надо выдержать конкурс. Работа мастера оплачивается согласно дневному плану, а все, что мастер заработал за день сверх него (ведется учет клиентов), он оставляет себе. План – полторы тысячи рублей в день, это 20–25 посетителей. Если учесть, что в среднем мастер тратит на клиента 10–15 минут, за двенадцатичасовую смену все мастера, как правило, успевают намного перевыполнить план. Таким образом, бизнес-модель сети «Цирюльник» сильно отличается от других парикмахерских. В данном случае прибыль владельца парикмахерской постоянна и стабильна. Если учесть, что в каждом салоне работает от шести до пятнадцати мастеров, то ежедневная прибыль получается хорошая (при равных затратах на организацию самой парикмахерской и закупку расходных материалов). При этом совершенно ничего не тратится на рекламу, а мастера все время заняты делом. Как знает любой руководитель, работники гораздо лучше себя чувствуют, когда есть работа, нежели когда им приходится томиться от безделья.

      Я уверен, что такую сеть парикмахерских эконом-класса можно организовать абсолютно в любом городе. Является ли идея организовать парикмахерскую новой? Нет. Нова ли сама бизнес-модель? Определенно да! Вот что я имею в виду, говоря, что даже старую бизнес-идею можно здорово обновить, если применить новаторский подход, оптимизировать бизнес-процессы СКАЧАТЬ