Мантры для здоровья и долголетия. Дмитрий Попов

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ роль в передаче импульсов между нервными клетками) и антиоксиданты, которые предохраняют уязвимые клетки мозга от губительного действия свободных радикалов. Самые богатые и доступные источники антиоксидантов – это фрукты и овощи. Среди них чемпионами являются брусника, клюква, красная и черная смородина и цитрусовые.

      Недавно научный журнал «Psychology Today» опубликовал интересные результаты, связанные с исследованием влияния пищи на умственные способности. Оказывается, что рыба, которую считают чуть ли не самым ценным продуктом питания для мозга, не успевает добраться до подиума победителей и «на волоске» попадает в почетную шестерку. Самую большую пользу для организма приносят брусника и клюква, красная свекла, капуста и шпинат. Ученые пришли и к другому очень интересному результату, что переедание приводит к… отупению, хотя и временному.

      Ряд исследований доказывает, что черный шоколад повышает интеллектуальные способности. Американский ученый Франц Месерли установил очень интересную закономерность: чем больше потребление шоколада в данной стране, тем выше число…нобелевских лауреатов. Лидерами в этом рейтинге являются Швейцария, Швеция, Дания, Австрия и Норвегия.

      Очень долго яйца совсем незаслуженно относили к вредной пище. Однако исследования последних лет нас заставляют серьезно задуматься над справедливостью такого «приговора». В сущности, яичный желток является основным источником фосфолипида лецитина для организма. Он участвует в транспортировке липидов кровотоком и в выведении холестерина из организма, понижая тем самым его содержание в крови. Он является главным поставщиком холина, одного из самых главных веществ для функционирования мозга. Доказано, что, если будущая мать потребляет пищу, богатую холином (яйца, арахис, печень, рыба, брокколи и т. д.), она родит ребенка с высоким интеллектом, который будет его сопровождать всю жизнь. Кроме того, по мнению доктора Скотта Шварцвальдера из университета Дьюка в Северной Каролине (США), холин является своего рода «архитектором» человеческого мозга в донатальном периоде. Потребление будущей матерью богатой холином пищи в этом периоде способствует созданию в мозге ребенка зон «дополнительного мозгового капацитета». Они сохраняются всю его жизнь и содействуют чувствительному повышению его интеллекта.

      Другое важное вещество, которое стимулирует деятельность мозга, – это фосфолипид фосфадитилсерин. Это очень эффективно действующий нутриент, который улучшает функционирование мозга: усиливает память и концентрацию, поднимает настроение и понижает стресс. Содержится в мозге, скумбрии, сердцах птиц, печени, почках, тунце, сое, рисе и т. д.

      Сквален – вещество, которое уникальным способом повышает содержание кислорода в тканях, оказывая благотворное воздействие на работу нервной системы и мозга. Его содержание очень высоко в масле амаранта (до 8 %), в оливковом масле «extra virgin», в маслах пшеничного зародыша и рисовых СКАЧАТЬ