Аллергошкола для мам. Лечение аллергии у детей. Анна Большакова

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ нужно готовить на пару, отваривать, тушить.

      4. Следует употреблять достаточное количество жидкости: 20–30 мл на 1 кг массы тела считается средней нормой жидкости. (При аллергических дерматитах кожа малыша теряет влагу, становится излишне сухой и нуждается в увлажнении как снаружи, так и изнутри.)

      5. Необходимо определить адекватный объем трапезы: переедание вредит, особенно детскому организму. Все, что ребенок съел сверх нормы, способствует процессам гниения и брожения в кишечнике. А это, в свою очередь, так же играет немаловажную роль в обострении.

      6. Питание должно соответствовать возрасту: не стоит форсировать события и предлагать маленькому ребенку сложные для усвоения продукты (грибы, соленья).

      <subtitle>ВАЖНО</subtitle>

      Если проблема с продуктами-аллергенами (и их исключением) решается с помощью анализов и ведения пищевого дневника, то вопрос с гистаминолибераторами оказывается несколько сложнее.

      Гистаминолибераторы – это несколько групп продуктов, которые не являются белками-аллергенами, но провоцируют выброс гистамина (главного провокатора аллергических реакций) из клетки или сами содержат много гистамина (либо его аналог, в организме превращающийся в гистамин).

      Это значит, что в период обострения такие продукты стоит исключить полностью, а вне его значительно снижать их потребление. К ним относятся:

      • консерванты и красители, усилители вкуса и аромата;

      • копчености, маринады;

      • чипсы и другие снеки, конфеты;

      • химические витамины (часто добавляют в детское питание);

      • пищевые добавки;

      • какао-порошок (масло);

      • кофе;

      • лимонная и другие кислоты (часто в составе детского питания);

      • мед;

      • сахар;

      • специи (корица, ваниль, чеснок, куркума и прочие);

      • травы (чаи и лекарства);

      • цитрусовые;

      • шоколад (любой);

      • твердые и выдержанные сыры.

      Элиминационная диета – только один из этапов комплексной терапии аллергического заболевания. Особенно она нужна при снятии обострения для вхождения в ремиссию, затем рацион должен быть обязательно расширен. В этом вам тоже поможет постоянное и аккуратное ведение пищевого дневника.

      Пищевой дневник

      Как мы говорили выше, выявить продукты, вызывающие аллергические реакции, очень помогает пищевой дневник.

      Начинать его заполнять стоит после проведения предварительных мероприятий, описанных выше (элиминационная диета), – после исключения главных «провокаторов».

      Где можно вести дневник?

      • в тетради, блокноте; на листе, прикрепленном на холодильник и т. д.

      • в телефоне, планшете, компьютере и других гаджетах (Excel, Word, Google.doc).

      Примерный вид пищевого дневника показан далее.

      Как анализировать дневник?

      В СКАЧАТЬ