Домашняя кухня на каждый день. Кулинарный ежедневник. Наталия Попович

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ style="font-size:15px;">      Имбирь вымыть и очистить, лимон ошпарить кипятком. Натереть имбирь на мелкой терке, с лимона снять цедру. Сложить имбирь и цедру в кастрюлю, выдавить туда же лимонный сок, залить 200 мл воды и нагреть до кипения. После закипания добавить куркуму и варить еще 2–3 минуты. Дать остыть, добавить мед, процедить и залить газированной водой.

      Молочный коктейль

      50 г мороженого (желательно пломбира), 300 мл молока, 50 г фруктового сиропа (можно заменить вареньем)

      Смешать в миске сироп и мороженое. Влить холодное молоко, взбить в блендере в течение 30 секунд, до появления густой пены.

      Диетический коктейль

      350 г зеленых яблок, 200 г огурцов (свежих), 100 г черешкового сельдерея, 120 г лимонов, 120 г апельсинов, 5 веточек петрушки, 5 веточек укропа, 5 веточек мяты

      Яблоки очистить от кожуры и сердцевины (кожуру не выбрасывать). Стебли сельдерея нарезать мелкими кубиками, огурец – дольками, не снимая кожуру. Лимон очистить от цедры и косточек, нарезать маленькими дольками. Апельсин нарезать так же, но не снимая цедры. Укроп и петрушку измельчить. Мяту нарвать. Сложить все в отдельную емкость, залить холодной водой и поставить в холодильник на сутки для настаивания.

      Миндальное молоко

      15–20 миндальных орехов, 100 мл молока, 100 мл воды, 15 г меда

      Замочить миндаль в 100 мл теплой кипяченой воды, оставить на ночь. Замоченный миндаль очистить от кожицы. Поместить очищенные зерна в блендер и залить их водой, в которой они были замочены. Взбить содержимое блендером на максимальной скорости в течение 5 минут. Добавить молоко и мед. Взбивать все еще 2–3 минуты.

      Молочный коктейль с хурмой

      400 мл молока, 120 г хурмы (свежей или замороженной)

      Удалить у хурмы косточки и плодоножку, положить мякоть в блендер и пюрировать. Добавить молоко и еще раз взбить блендером.

      Смузи с бананом и клубникой

      60 г овсяных хлопьев, 80 г бананов, 150 г клубники (свежей или замороженной), 300 мл молока, мед или сахар по вкусу

      Измельчить овсяные хлопья в блендере. Добавить банан, клубнику, молоко и мед. Еще раз взбить до однородности. Дать настояться около 10 минут перед подачей.

      Клубничный сок

      500 г клубники, 500–750 мл воды, сахар по вкусу, лед для подачи

      Клубнику вымыть и очистить от плодоножек. Высыпать сахар в воду и размешать до растворения. Сложить клубнику в блендер и сделать клубничное пюре. Не выключая блендер, подлить подслащенную воду. Перелить в стаканы и добавить лед.

      Лимонад «Зеленый»

      70 г тархуна (свежего), 220 г лимона, 150 г лайма, 150 г сахара, 1,5 л газированной воды, 200 мл воды

      Тархун промыть, отделить листья от стебля. Сахар растворить в 200 мл воды, положить в сладкую воду тархун и дать жидкости закипеть на слабом огне, затем сразу снять с плиты. Накрыть крышкой и оставить настаиваться примерно на 1 час. Блендером взбить сироп с тархуном, процедить 2 раза через марлю. Из лимонов и лаймов выжать сок, добавить СКАЧАТЬ