Вселенский разум. Экологические этюды. Валерий Степнов

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ Всё зависит от сорта лука, количества шелухи и времени выдержки в красителе. В любом случае получается цвет радости, хранящийся в памяти со времён беззаботного детства. Сейчас яйца красят, кому как вздумается и насколько хватит фантазии. Получается тоже красиво, но покупные краски в пакетиках уже синтетические.

      Луковая шелуха – безвредный, как сейчас говорят, экологически чистый краситель. Воистину бесценное достоинство. Современная промышленность даже для пищевых продуктов использует синтетические красители, безвредность которых определяется не химическим составом, а процентным содержанием. В том смысле, что немного отравы не повредит. Наши стандарты с подобной позицией соглашаются. Допустимое количество токсинов в продукте разрешают в зависимости от периодичности его потребления. Если едят часто, то токсинов должно быть меньше, если редко, то больше. При этом не учитывается одна физиологическая особенность – токсины из организма теплокровных не выводятся, они накапливаются в жировой клетчатке. Когда человек заболел, потерял аппетит, организм начинает расходовать жировой запас и сам себя травит. Так что красители растительного происхождения по сравнению с синтетическими неоспоримо предпочтительнее.

      С естественными красителями случайно или специально мы встречаемся всю жизнь. Они могут дать практически весь цветовой спектр. Самый распространённый в природе зелёный выделяют из крапивы, жёлтый – из шафрана, коричневый – из орешника, оранжевый – из ольхи. Познания о красителях доступны всем. Их постигают на собственном опыте, из рассказов старших, из книг. Иногда из прочитанного в память западает вопрос, который сидит как гвоздь до момента, когда совпадают возможности, желание, и ты, наконец, находишь долгожданный ответ.

      Читая «Слово о полку Игореве», обратил внимание на цвет щитов. Там сказано: «Русичи великие поля червлёными щитами перегородили ища себе чести, князю – славы». Откуда взялось прилагательное «червлёный», какой цвет означает, почему неблагозвучный корень «червь» дал жизнь многим словам в русском языке – червлёный, червоный, червонец, червонное золото и даже карточная масть червовая.

      Проще всего было открыть словарь и посмотреть. Оказалось, червлёный – это темно-красный, багряный, слово образовано от существительного «червец». Поныне живёт и благоденствует такой сельскохозяйственный вредитель, но отношения к червлёной краске не имеет. Далее начались долгие энтомологические изыскания. Научные источники отсылали от одного к другому, зачастую выставляя ошибочные ориентиры и предлагая тупиковые варианты. В конечном итоге картина прояснилась, тропа поисков опять привела к червецам.

      Насекомые относятся к кокцидам. На земле их более 1600 видов. Некоторые имеют мировую известность. Например, лаковые кокциды выделяют восковидное вещество, всегда привлекавшее внимание человека. Из него производят знаменитый шеллак. Китайские, японские мастера им покрывали свои бесценные вазы. В век СКАЧАТЬ