Китайские классические методики лечения. Савелий Кашницкий
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Китайские классические методики лечения - Савелий Кашницкий страница 4

Название: Китайские классические методики лечения

Автор: Савелий Кашницкий

Издательство: АСТ

Жанр: Здоровье

Серия: Методики-хиты

isbn: 978-5-17-103889-2

isbn:

СКАЧАТЬ же практически добиться снижения уровня холестерина в крови? Первый и важнейший шаг в этом направлении – соблюдение низкохолестериновой диеты. Общее количество потребляемых жиров необходимо снизить примерно на треть. Взрослый европеец, ведущий, как правило, малоподвижный образ жизни, потребляет 75–85 гр жиров в сутки. Это соответствует ежедневной калорийности пищи 2100–2500 ккал. Китайские крестьяне, отличающиеся завидным здоровьем, потребляют всего 10 % от этого количества жиров. Чтобы снизить холестерин на 10–20 %, необходимо уменьшить суточный баланс потребления пищи хотя бы на 500 ккал.

      Уровень холестерина в крови возрастает, когда мы едим жирную пищу животного происхождения. И напротив, он снижается при потреблении жиров растительного происхождения. Отсюда первое естественное ограничение в питании: заменить животные жиры растительными.

      Для этого существуют рекомендации.

      Продукты, которые надо есть как можно меньше:

      • сливочного масла, сметаны, майонеза,

      • твердых сыров и маргаринов,

      • жирного творога,

      • яичных желтков,

      • свинины,

      • жирных сортов говядины,

      • печени, почек, сердца, мозгов,

      • сосисок, сарделек,

      • колбас, ветчин, бекона, салями,

      • жирной птицы – утки, гуси,

      • тортов, пирожных, выпечки,

      • креветок, крабов, икры,

      • мороженых, десертов.

      А этой пище следует отдавать предпочтение:

      • овощам, фруктам, салатам,

      • мягким сырам и маргаринам,

      • хлебу грубого помола, отрубям, мюслям без сахара,

      • птице – курица, индейка – без кожи и видимого жира,

      • нежирной говядине, телятине, баранине, дичи,

      • всем сортам рыбы, особенно жирной,

      • крупам, макаронным изделиям,

      • растительным маслам – оливковому, кукурузному,

      соевому, подсолнечному, арахисовому,

      • нежирному молоку (1,5 %), творогу, молочному йогурту,

      • фасоли, бобам, сое,

      • оливкам, маслинам.

      Овощи и фрукты благодаря содержащейся в них клетчатке забирают холестерин из кишечника, не позволяя ему всасываться. В странах средиземноморского региона (Франции, Испании, Португалии, Италии), где смертность от ишемической болезни сердца, гипертонии и рака наименьшая в Европе, ежедневное потребление овощей и фруктов составляет не менее 400 гр. В Великобритании диетологи вывели своеобразную формулу «5 порций»: одна порция овощей или фруктов – это 1 яблоко или груша, или апельсин, или банан; большой ломтик дыни или ананаса; 2 киви или 2 сливы; 2–3 столовые ложки свежеприготовленного салата или консервированных фруктов; 1 столовая ложка сухофруктов; 2 столовые ложки блюда, приготовленного СКАЧАТЬ