Миллион салатов и закусок. Отсутствует

Чтение книги онлайн.

      Салат из свинины и грибов

      Ингредиенты: 100 г отварного мяса, 100 г соленых грибов, 2 клубня картофеля, 1 луковица, 1/3 банки майонеза, соль по вкусу.

      Мясо нарезать кубиками. Соленые грибы промыть и нарезать соломкой.

      Картофель вымыть, отварить, охладить, очистить и нарезать кубиками.

      Лук очистить, одну половину мелко нарубить, а другую нарезать тонкими полукольцами для украшения. Все смешать, посолить, заправить майонезом.

      Готовый салат украсить полукольцами лука.

      Салат из буженины и рыбы

      Ингредиенты: 200 г буженины, 100 г филе рыбы горячего копчения, 4 клубня картофеля, 2 маринованных огурца, 2 столовые ложки мелко нарезанных маринованных грибов, 1 луковица, 4–5 грецких ореха, 1 столовая ложка тертой брынзы, сок 1/4 лимона, 1 столовая ложка 3%-ного уксуса, 1/2 банки майонеза, зелень петрушки, перец и соль по вкусу.

      Буженину нарезать небольшими кусочками. Картофель вымыть, отварить, остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками.

      Филе рыбы нарезать соломкой, огурцы – маленькими кубиками. Лук очистить, мелко нарубить. Все смешать, добавить брынзу, грибы, размолотые ядра грецких орехов, сбрызнуть уксусом и лимонным соком, посолить, поперчить, заправить майонезом.

      Готовый салат украсить веточками петрушки.

      Салат из буженины и картофеля

      Ингредиенты: 200 г буженины, 5 клубней картофеля среднего размера, 2–3 соленых огурца, 1 луковица, 4 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки 3%-ного уксуса, 1 чайная ложка горчицы, зелень петрушки и укропа, перец и соль по вкусу.

      Буженину нарезать кусочками. Картофель вымыть, отварить, остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками или ломтиками.

      Лук очистить, мелко нарубить. Соленые огурцы нарезать соломкой или кубиками.

      Соединить растительное масло, уксус и горчицу и мешать до образования однородной массы, добавить перец и соль. Все продукты соединить, заправить приготовленным соусом и тщательно перемешать.

      Готовый салат перед подачей к столу украсить мелко нарубленной зеленью петрушки и укропа.

      Салат из буженины и сыра

      Ингредиенты: 300 г буженины, 200 г сыра твердых сортов, 2 помидора, 3 яйца, 1/2 банки майонеза, зелень петрушки и укропа, перец и соль по вкусу.

      Буженину нарезать полосками. Сыр натереть на крупной терке. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками. Помидоры вымыть, удалить плодоножки и нарезать кружочками.

      Все продукты соединить, посолить, поперчить, заправить майонезом и перемешать.

      Готовый салат перед подачей к столу украсить кружочками помидоров и мелко нарубленной зеленью петрушки и укропа.

      Салаты из баранины

      Салат из баранины и болгарского перца

      Ингредиенты: 300 г жареной баранины, 3 болгарских перца, 3 помидора, 1 свежий огурец, СКАЧАТЬ