Мангал, казан, барбекю. Вкуснейшие блюда мужскими руками. Отсутствует

Чтение книги онлайн.

      Лимон моют и режут ломтиками.

      Готовый шашлык подают к столу, украсив ломтиками лимона.

      Ингредиенты

      Свинина – 1000 г, картофель – 500 г, пиво светлое – 500 мл, масло топленое – 100 г, корица молотая – 5 г, гвоздика – 3–4 шт., соль и перец по вкусу.

      Способ приготовления

      Мясо промывают, удаляют пленки, нарезают небольшими кусочками, добавляют корицу, гвоздику, соль и перец. Все тщательно перемешивают, заливают пивом и ставят в прохладное место на 1–2 ч.

      Картофель чистят, моют, нарезают соломкой, солят и жарят на сковороде в топленом масле до готовности.

      Кусочки мяса нанизывают на шампуры и жарят над углями. Готовый шашлык подают к столу с гарниром из жареного картофеля.

      Ингредиенты

      Свинина – 1000 г, кефир – 500 мл, лимон – 1 шт., базилик – 1 пучок, перец душистый горошком – 5 шт., соль по вкусу.

      Способ приготовления

      Свинину промывают, нарезают небольшими кусочками и складывают в кастрюлю. Добавляют соль, раздавленный душистый перец, вымытый и измельченный базилик и вливают кефир. Маринуют в течение 3–4 ч, затем нанизывают кусочки свинины на шампуры и жарят над раскаленными углями до готовности.

      Лимон моют и режут кружочками.

      Готовый шашлык украшают кружочками лимона и подают к столу.

      Ингредиенты

      Свинина – 500 г, мадера – 100 мл, масло растительное – 30 мл, лимон – 1 шт., зелень сельдерея – 1 веточка, соль и перец по вкусу.

      Способ приготовления

      Мясо промывают, удаляют пленки, нарезают небольшими кусочками, добавляют мадеру, соль и перец.

      Все тщательно перемешивают и выдерживают в прохладном месте 5–6 ч.

      По истечении указанного времени кусочки свинины нанизывают на шампуры и жарят над раскаленными углями.

      Лимон и сельдерей моют.

      Готовый шашлык украшают кружочками лимона, листиками сельдерея и подают к столу.

      Ингредиенты

      Мясо кабана (или свинина) – 1000 г, рис – 150 г, желе из красной смородины – 100 г, вино белое сухое – 200 мл, лист лавровый – 2–3 шт., лимон – 1 шт., соль и перец по вкусу.

      Способ приготовления

      Мясо промывают, нарезают кусочками весом 30–40 г, кладут в эмалированную емкость, добавляют лавровый лист, соль и перец. Все тщательно перемешивают, заливают смесью белого вина и лимонного сока и маринуют в течение 3–4 ч.

      Рис промывают, отваривают в подсоленной воде и откидывают на сито.

      Кусочки мяса нанизывают на шампуры и жарят над раскаленными углями до образования золотистой корочки.

      Готовый шашлык украшают желе из красной смородины и подают к столу с гарниром из отварного риса.

СКАЧАТЬ