Сыроедение и другие здоровые привычки. Ответы на вопросы. Дон Беннетт

Чтение книги онлайн.

      Поэтому моя точка зрения такова: если вы сосредоточитесь не на конкретной диете, а на обеспечении организма всем необходимым, всё естественным образом встанет на свои места. Ведь теперь, вместо того чтобы слепо следовать определённой диете, вы сначала изучите её, разобравшись, способна ли она удовлетворить все ваши потребности в питательных веществах; а «диеты», даже самые полезные из сыроедных диет, обычно на это неспособны. Поэтому нужно придерживаться не «диеты», а «плана питания» – включающего в себя самую полезную диету, самый продуктивный подход к этой диете, а также те питательные компоненты, которые должны в ней присутствовать, но по какой-то причине отсутствуют. А поскольку существуют жизненно необходимые питательные вещества, не содержащиеся в пище (витамины D и B12), такой расширительный подход к нашим нуждам гарантирует, что потребность в этих веществах также будет удовлетворена.

      Конечно, при таком раскладе приходится гораздо больше задумываться, а некоторые люди не любят, когда приходится думать, а уж тем более изучать все свои предполагаемые действия, но, увы – именно это необходимо сделать, если вы хотите максимально повысить вероятность того, что вы избавитесь от болезней, восстановите и сохраните прекрасное здоровье на всю жизнь.

      Приведу пример: многие люди придерживаются растительной веганской диеты с низким содержанием жиров и белков, высоким содержанием простых углеводов, в которую входит много фруктов и листовой зелени, полагая, что это «решает все проблемы». И хотя это действительно наилучшая диета и именно так люди питались давным-давно, мы, употребляя в пищу «фрукты и листовую зелень», едим совсем не те фрукты и зелень, которыми питались много веков тому назад в условиях дикой природы, где мы собирали их на самом пике свежести, так что в них было оптимальное количество питательных веществ. Поэтому если в диету необходимо внести определённые «коррективы» в связи с подобными моментами, а мы ничего о них не знаем, или, хуже того, нас научили, что нам нужны только «свежие фрукты и листовая зелень», это может воспрепятствовать нашим попыткам решить текущие проблемы со здоровьем (как те, о которых мы знаем, так и те, о которых нам неизвестно) и поставить наше будущее здоровье под угрозу. Поэтому противники компромиссов, стоящие на непоколебимой позиции и, фигурально выражаясь, занимающие круговую оборону, могут сами подвергать себя риску, хотя они с этим не согласятся. Даже когда в основе нашего питания лежит определённое мировоззрение – к примеру, натуральная гигиена, – порой люди неверно истолковывают его принципы, как будто они гласят: «Ничего неестественного, никаких таблеток»; при этом натуральная гигиена, в частности, не исключает употребления нутритивных добавок, а на самом деле она косвенно призывает их принимать для достижения нашей цели – максимальной реализации потенциала здоровья. В таком случае при решении вопроса о нутритивных добавках СКАЧАТЬ