Диабет. Предупреждение, диагностика и лечение традиционными и нетрадиционными методами. Отсутствует

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ жидкие молочные продукты (молоко, кефир);

      – продукты, содержащие чистый сахар;

      – фрукты и ягоды;

      – овощи (картофель, кукуруза).

      Больным, которые принимают инсулин, известно такое понятие, как «хлебная единица» (ХЕ). Одна ХЕ равна 12 г углеводов. Это количество весьма условно, но принято считать, что столько углеводов содержится в 25 г черного хлеба.

      Пациент должен сам определить, какое количество инсулина ему потребуется для усвоения данного количества углеводов. Количество углеводов в продуктах приведено в приложении в конце книги.

      Компоненты питания

      Прежде чем говорить об основных компонентах питания, следует еще раз сказать: диабет – заболевание, которое ни в коем случае нельзя игнорировать. А уж тем более недопустимо заниматься самолечением, не обратившись к врачу. Правильную диету может разработать только врач-эндокринолог, поэтому, прежде чем подбирать рацион, обязательно проконсультируйтесь со специалистом.

      Ниже перечислены продукты, которые больным диабетом следует исключить из питания.

      Разрешить их употреблять может только врач-эндокринолог, и то в очень ограниченных количествах.

      Внимательно изучите список запрещенных продуктов. К ним относятся:

      – овощи и крупы, приготовленные на животных жирах;

      – жирные мясо, рыба, птица;

      – рыба, птица, мясо, приготовленные на животных жирах;

      – жирные сыры;

      – сливки, цельное молоко, сметана, йогурт с повышенной жирностью;

      – свиное нутряное сало;

      – майонез;

      – сдобные изделия, сгущенное молоко;

      – сахар, конфеты, шоколад, пирожные;

      – мороженое;

      – соусы с добавлением сливочного масла и сливок;

      – крепкий шоколад, крепкий кофе;

      – пудинги.

      Следующую группу продуктов также следует употреблять с большой осторожностью, в ограниченных количествах. Обязательно заранее проконсультируйтесь с врачом, какие продукты вам можно есть, а про какие лучше забыть.

      Продукты, которыми не следует злоупотреблять:

      – овощи, приготовленные на растительном масле;

      – колбасы;

      – соленые и консервированные овощи;

      – креветки, устрицы, кальмары;

      – сметана с низким содержанием жира;

      – молоко жирностью 1,5-2%;

      – яйца;

      – пшеничный хлеб;

      – крупы;

      – желе;

      – орехи;

      – курага, изюм;

      – пирожные безе;

      – алкогольные напитки;

      – растительное масло.

      Прочитав эти два перечня, можно СКАЧАТЬ