100 рецептов при холецистите. Вкусно, полезно, душевно, целебно. Ирина Вечерская

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ первые два дня после приступа назначаются только прием теплой жидкости (некрепкий сладкий чай, соки из фруктов и овощей, разведенные водой, минеральная вода без газа) небольшими порциями, всего до 1,5 л в день и несколько сухариков. По мере стихания боли и улучшения общего состояния расширяется диетический стол.

      Рекомендуют:

      – протертые супы из овощей и круп,

      – каши: овсяная, рисовая, манная, гречневая,

      – кисели, муссы, желе,

      – нежирный творог,

      – нежирная отварная рыба,

      – протертое и отварное мясо: телятина, курица, индейка, кролик, – паровые котлеты,

      – белые сухари.

      Пища принимается дробными порциями 5–6 раз в день.

      Примерные меню

1

      Завтрак: паровой омлет из белков, манная молочная каша, чай.

      Второй завтрак: творог, отвар шиповника.

      Обед: овсяный суп на овощном отваре, измельченное отварное мясо паровое, можно в виде суфле, картофельное пюре, желе из различных фруктов.

      Полдник: запеченные яблоки (2 шт.).

      Ужин: картофельное пюре (250 г), чай.

      На ночь: кисель, кефир.

      В течение дня распределить 200 г белого хлеба из муки высокого качества, сахар (30 г).

2

      Завтрак: манная каша, приправленная небольшим количеством варенья или джема, отвар шиповника.

      Второй завтрак: белковый омлет с добавлением зелени и кусочек зернового хлеба.

      Обед: картофельное пюре, салат из одного помидора и зелени, заправленный растительным маслом, кусочек нежирной отварной рыбы.

      Полдник: кефир с чаем.

      Ужин: фруктовый плов, чай с молоком.

      На ночь: кисель, кефир.

      В течение дня распределить 200 г белого хлеба из муки высокого качества, сахар (30 г).

3

      Завтрак: рисовая каша, кусочек докторской колбасы, чай.

      Второй завтрак: печеная тыква, сок.

      Обед: тушеная капуста, отварное мясо, кусочек хлеба.

      Полдник: чай с молоком, ломтик нежирного сыра.

      Ужин: овощное рагу.

      На ночь: кисель, кефир.

      В течение дня распределить 200 г белого хлеба из муки высокого качества, сахар (30 г).

4

      Завтрак: белковый омлет, чай.

      Второй завтрак: йогурт с фруктами.

      Обед: каша гречневая, куриная грудка, овощной салат.

      Полдник: печеное яблоко.

      Ужин: молочный рисовый суп.

      На ночь: кисель, кефир.

      В течение дня распределить 200 г белого хлеба из муки высокого качества, сахар (30 г).

5

      Завтрак: овсяная каша с сухофруктами, отвар шиповника.

      Второй завтрак: творог с бананом.

      Обед: овощной суп и тефтели.

      Полдник: кефир с пресным печеньем.

      Ужин: винегрет, отварное мясо.

      На ночь: кисель, кефир.

      В СКАЧАТЬ