Тропические фрукты. Екатерина Пугачева
Чтение книги онлайн.
Читать онлайн книгу Тропические фрукты - Екатерина Пугачева страница 2
Название: Тропические фрукты
Автор: Екатерина Пугачева
Издательство: ВИМБО
Жанр: Путеводители
Серия: Глазами очевидца
isbn:
isbn:
По-английски pineapple
В Таиланде suppa-rot
В Малайзии nanas
В Индонезии nanas
На Филиппинах pina
Во Вьетнаме chi dua
В Латинской Америке piña
В Бразилии abacaxi
В Турции ananas
В Китае 菠萝
У спелого ананаса должны достаточно легко отрываться листья с «макушки».
Перед употреблением ананас необходимо очистить.
Спелый ананас имеет приятный сладкий аромат. Легкий запах брожения говорит о том, что фрукт перезрел.
Кожура спелого ананаса может быть зеленой, желтой, оранжевой или коричневой, а мякоть – бледно-желтой, ярко-желтой и почти оранжевой.
Арбуз
Citrullus lanatus
Родина арбуза – Южная Африка, откуда он попал на север континента. Его изображения и семечки были найдены в гробнице Тутанхамона. Описание арбуза встречается в стихах Вергилия и библейских текстах. Можно предположить, что на рубеже тысячелетий арбуз был распространен в Римской империи. В Средние века его стали выращивать в Китае, и до сих пор он лидирует по производству арбузов.
Считается, что в России арбуз появился в Средние века, и его стали выращивать в дельте Волги и Приазовье. Подавали его обычно моченым или в сахарном сиропе. Царский указ 1660 года предписывал сеять диковинный плод в России и, как поспеет, немедля везти в Москву.
Мякоть арбуза богата ликопеном (мощным антиоксидантом), витаминами А, В и С, фолиевой кислотой.
photo © Ruslan Olinchuk
Описание: диаметр от 30 см, средний вес 2–4 кг (некоторые гиганты достигают 30 кг). Арбуз может быть круглым или продолговатым, с красной, розовой или желтой мякотью, плотной шкуркой зеленого цвета (от темно-зеленого до бледно-зеленого в полоску), с косточками или без них.
Употребление: свежий фрукт, сок. Плотная кожура и семечки несъедобны в свежем виде: их высушивают и используют в традиционной китайской медицине. Из семечек жмут масло, богатое витамином В.
По-английски watermelon
В Таиланде taeng-mo
В Малайзии tembikai
В Индонезии semangka
На Филиппинах pakwan
Во Вьетнаме dua hau
В Латинской Америке sandia
В Бразилии melancia
В Турции karpuz
В Китае 西瓜
У спелого арбуза сухой и прочный «хвостик»
Спелый арбуз можно определить по звуку при сжатии его руками. Он должен характерно потрескивать.
Банан
Musa spp
Первое упоминание банана встречается в индийских текстах VII вв. до н. э. и китайских летописях в III в. до н. э. А его изображения встречаются на панелях храма Боробудур. Банан упомянут и в текстах «отца ботаники» СКАЧАТЬ