Опасный портал. Роман. Андрей Владимирович Пономарев

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ угадал мой вопрос и сразу ответил:

      – Это сикера, правда, без меда, но настоянная на отборных фруктовых соках. Пить – одно удовольствие.

      – А мне еще сикера с пчелиным медом по нраву, – хохотнул ковбой. – Голову с плеч сносит после двух чарок. Только подожди пить, – предостерег старик. – С непривычки и без закуси вырубишься одним махом.

      Я выдержал небольшую паузу, понюхал кружку с сикерой, а потом сказал:

      – Расскажите мне, что я должен знать об этом месте? Что это за пространство такое? Как тут живут люди? И чем вы вообще занимаетесь?

      – Вопросы, конечно, хорошие, – ответил Каспер. – Но прежде чем выслушать ответы, сперва надо хорошенько подкрепиться.

      – И выпить немного, – поддержал дружка ковбой. – Мысли, сам понимаешь, просто так на язык не полезут. Его развязать надо, подсластить сикерой.

      – О-о, а вот и наши красавицы! – с восхищением отозвался Каспер о грудастых девушках, которые с подносами в руках спешили к нашему столику.

      Блюда, заказанные старцами, выглядели и пахли восхитительно. От восторга я даже подпрыгнул.

      – Что это? – не выдержав, спросил я.

      – Угощайся, мой юный друг, – произнес ковбой. – Дяди сегодня просто в ударе! Мы будем пить, есть и проматывать эти чертовы бренны.

      – Что проматывать? – переспросил я.

      – Деньги, сынок, деньги!

      – Как здесь все аппетитно!

      – Ну еще бы! Это наши коронные блюда. Вот, например, раки бордолез. А ты знаешь, как их готовят, мой мальчик? Это просто вуйма! Выше всяких похвал! Представ только, коренья и яблоки мелко шинкуют, присыпают солью и добавляют немного кайенского перцу. Ну а потом всю эту массу поджаривают в сливочном масле, распущенном в большой кастрюле для варки раков. И вот когда эта масса хорошо поджарится, вливают в нее вино и кладут мытых в холодной воде раков. Закрывают крышкой, перемешивают и ставят на плиту. Ждут, когда из-под крышки покажется пар. Тогда раков вынимают и обливают собственным соусом. Это просто сказка, сынок. Попробуй эту прелесть! Ты не пожалеешь.

      – А вот это что? – я показал на стоящее рядом блюдо.

      – А это еще одно чудо – бифштекс по-гамбургски. Не закуска для сикеры, а клад. Говядину отбивают и кладут на хорошо разогретую сковородку с маслом и рубленым луком. Когда мясо подрумянится с одной стороны, его нежно переворачивают на другую. С одной стороны бифштекса кладут поджаренные в масле свежие белые грибы, а с другой – мелкий отваренный картофель. По двум противоположным сторонам выпускают по яйцу, следя, чтобы желток не разлился. Когда белок окрепнет, все обливают ложкой распущенного сухого бульона и вместе со сковородкой подают на стол, пока желток еще не окреп.

      – Ладно, достаточно, – остановил его приятель. – Ты его извини, – обратился ко мне старец. – Он о еде может говорить СКАЧАТЬ