Все законы и правила здоровья в одной книге. Майя Гогулан

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ пару, кольраби и салата из сельдерея. Можно применять вместе с зеленью, сушеной и свежей.

      Рута – многолетнее травянистое растение, обладающее сильным специфическим запахом, горькое на вкус. Можно добавлять к бутербродам и чаю. Очень полезна при кишечных заболеваниях.

      Укроп – ценная приправа, богатая минеральными солями и хлорофиллом.

      Лаванда – полукустарник семейства губоцветных. Применяется в свежем и сушеном виде для соусов и салатов.

      Лавровый лист. Его добавляют к маринованным и фаршированным овощам.

      Огуречная трава – растение семейства бурачковых. Высота кустарника достигает 50 см. Его ароматные листья можно добавлять в салат, готовить из них чай, полезный при ревматизме и склерозе сосудов.

      Фенхель. Луковица хороша для салатов, а сама приправа – для маринованных овощей, салатов и разных пареных блюд.

      Розмарин. Хорош для фасоли. Можно добавлять к соусам и салатам вместе с тмином и шалфеем.

      Щавель растет в диком виде и культивируется. Очень кислый. Из него можно готовить хороший салат, добавляя молодую крапиву молодые листья одуванчика и репчатый лук. Из щавеля готовят вкусный зеленый борщ. Зелень лучше забрасывать в борщ, уже снятый с огня.

      Тимьян (чабрец) – растение из семейства губоцветных. Используется как зелень, так и цветки. Чай, настоянный на тимьяне, помогает при мигрени и астме. Как приправа подходит для фасоли, чечевицы и других стручковых, а также для салатов.

      Атрискус – декоративное садовое растение с белыми цветами. В свежем виде добавляют к щавелю и салатам. Рекомендуется при кожных заболеваниях, туберкулезе и ревматизме. Способствует увеличению количества молока у кормящих матерей.

      Анис. Хорошая приправа для пирогов из «полной» муки (с отрубями) и неочищенного сахара.

      Мята. Служит приправой для салатов, пригодна также для заварки чая.

      Эстрагон – многолетнее травянистое дикорастущее и огородное растение семейства сложноцветных (вид полыни). Употребляется как пряность и служит для приготовления эстрагонной кислоты. Хорошо промытые листья кладут в бутыль с винным уксусом, закрывают горлышко белой тканью и на 3–4 недели оставляют бутыль на самом солнечном месте дома. Перед употреблением добавляют воду и винный уксус. Можно добавлять к салатам. Помогает при ревматизме.

      Шалфей. Его с полным правом можно именовать ценнейшим медицинским растением. Очищает кровь и улучшает ее состав. Отличная приправа для блюд из гороха и моркови, салата из огурцов.

      Медовка (мелисса) – многолетняя трава семейства губоцветных. Действует успокоительно. Еще во времена древнеримского писателя и ученого Плиния Старшего (I век), автора знаменитой «Естественной истории», рекомендовалась для ипохондриков и страдающих истерией. Отличная приправа для салатов и вареных блюд.

      Можжевельник СКАЧАТЬ