Путешествия Адама, или 30 лет спустя. Том 1. Шимон Гарбер

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ из свободных столов на улице. Тут же подлетел официант с меню. Адам знал, чего хотел, но меню полистал. Он поднял голову, и нарисовался официант. Пока всё хорошо. Небольшой запас испанских слов позволил Адаму встать на дружескую ногу с человеком, от которого зависел не только сервис, но и блюдо как таковое. Правильно не спрашивать официанта, что у вас хорошее сегодня, он же не может сказать:

      – Вот это и именно сегодня класс, а другое г…

      Официант проводит политику заведения! Шеф или хозяин обычно объявляет:

      – Сегодня надо продавать вот это блюдо, а то его осталось со вчерашнего дня очень много!

      Представьте, что предложит вам официант. Вы пришли и ушли, оставив чаевые, а шеф там хозяин, и он остался.

      Цены были, как в большинстве испанских заведений, неприлично низкие. Подавляющему большинству это по нраву. Для Адама как человека, профессионально занимающегося питанием, это тревожный сигнал. Низкая цена говорит либо о качестве сырья, из которого приготовлено блюдо, либо о борьбе за выживание. В центре площади, где сосредоточены в основном предприятия общепита, цены выше, а качество пониже. Их задача успеть обслужить как можно больше народа. Это туристы, и они, как правило, приходят только однажды. Предприятие не зависит от их мнения и настроения.

      Адаму принесли большое заказанное блюдо: гигантские лангусты в томатном остром соусе, огромный шеф-салат, не заправленный, и стакан холодного хереса. Он попросил оливковое масло, бальзамический уксус, специи.

      – Я должен заправить салат сам. Себе я доверяю полностью.

      Ланч был отменный. Недалеко от него села молодая пара. Похоже, из местных. Они без меню что-то быстро заказали официанту, и Адам услышал «пицца и салат». Минут через десять появились две пиццы, едва уместившиеся на столе, и огромный салат! Это надо было видеть! Одна пицца была покрыта длинными пластами хамона, закрывающими все пространство, а другая представлена картиной из грибов, овощей, перцев и зелени. Пицца для Адама – самая любимая еда, особенно когда делал он сам. Но он был сыт как удав, и мог заказать только чашечку кофе!

      За соседний стол опустились две девицы и юноша. Они бодро защебетали по-русски, и Адам решил, что ему пора идти. Он поднял руку, подлетел официант, и Адам попросил счёт. Официант крутанулся и устремился к кассе. В этот момент к честной компании присоединился ещё один молодой человек атлетического телосложения. Он был в майке и, подходя к столу, красиво поигрывал выпуклой мускулатурой. Шустрый официант столкнулся с ним по дороге, произнёс: «Пердон» и положил счёт перед Адамом на стол. Здоровяк задохнулся от возмущения.

      – Нет, вы слышали, как он меня назвал? Я ему сейчас по голове настучу!

      Друзья его успокаивали, но он разошёлся не на шутку! Официант был хороший, и Адам понял, что пора вмешаться.

      – Ребята, ребята, по-испански «пердон» означает СКАЧАТЬ