Лечебные злаки и аллергия. Ю. С. Анохина
Чтение книги онлайн.
Читать онлайн книгу Лечебные злаки и аллергия - Ю. С. Анохина страница 7
Суть метода выращивания ростков семян в ткани такова: на влажную хлопчатобумажную или другую мягкую ткань (это может быть даже вата) размещаются злаки и накрываются сверху другой влажной тканью. При этом методе также важно постоянно поддерживать влажность, так как при высыхании ткани семена могут повредиться. Следует ежедневно проверять появление ростков. Когда они появятся, семена следует аккуратно с помощью пинцета пересадить в почву. Нельзя задевать корень, так как при его повреждении можно убить семечко. Этот метод немного эффективней предыдущего: из 10 злаков обычно прорастает 8–9.
Наиболее сложный способ – проращивание злаков в контейнере. При этом методе семена проращиваются в специально сделанном для этого контейнере. Он представляет собой поднос для небольших кубиков из минеральной ваты, в которых и проращиваются семена. Снизу у контейнера есть небольшое отверстие, куда наливается вода и специальное вещество для лучшего роста злака. Сами семена помещаются в предназначенные для этого углубления в кубиках, и затем контейнер накрывается крышкой. Это самый эффективный метод, так как прорастают обычно все семена.
Независимо от способа проращивания семена после сушки можно употреблять в разном виде. Например, их можно перемолоть и затем использовать в качестве добавки к различным уже готовым блюдам. Термическая обработка вредна для семян, поскольку может привести к потере всех ценных свойств и разрушить витамины.
Молодые побеги кукурузы можно мелко нарезать и добавлять в салаты, гарниры или супы.
Глава 2. А ллергия – причины и проявления
2.1. Причины возникновения аллергических реакций
Ни для кого не секрет, что в среднем здоровье современного человека становится слабее с каждым годом. Причин этому достаточно много. Качество жизни людей напрямую связано со здоровьем. Значительное влияние на состояние организма оказывают многочисленные факторы внешней и внутренней природы. Прежде всего, к ним относится ухудшение экологии и снижение иммунитета. Показательны в этом плане аллергические заболевания.
Что такое аллергия? Каковы её причины? Как она проявляется у человека? Каковы современные методы профилактики и лечения аллергических заболеваний? Книга должна ответить на эти наиболее распространенные вопросы.
Аллергология – это современная наука, изучающая аллергические реакции, основанная на понятии «аллергия». В основе этого понятия лежат два греческих слова: «аллас» – «другой», «иной» и «эргон» – «действие». В широком смысле аллергию понимают как повышенную чувствительность организма к действию тех или иных веществ внешней и внутренней среды. Например, очень многие терпимо относятся СКАЧАТЬ