365 салатов на каждый день. Отсутствует

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ в масле), 2–3 ст. ложки майонеза, 2–3 ст. ложки сухого белого вина, зелень, перец, соль

      Сваренные вкрутую яйца нарезать кружочками. Рыбу растереть с майонезом, желтками, добавить вино, поперчить, посолить. Полить получившейся смесью разложенные на тарелке кружочки яиц, посыпать зеленью и измельченным белком.

      32. Салат из яиц, чернослива и грецких орехов

      2 яйца (белка), 100 г вареного риса, 2 соленых огурца, 2 луковицы, 300 г чернослива, 100 г грецких орехов, 1 ст. ложка растительного масла, 150 г майонеза, соль

      Замоченный чернослив, яйца, огурцы нарезать. Лук пассеровать. Грецкие орехи измельчить. Продукты выкладывать слоями, смазывая майонезом. Сверху украсить измельченным грецким орехом.

      33. Салат «Слоеный»

      2 яйца, 100 г майонеза, 150 г сыра 1 луковица, 1 яблоко

      Яйца сварить вкрутую, отделить желтки от белков. Сыр, белки и яблоко крупно натереть. Продукты выложить слоями: белки, сыр, лук, яблоко. Залить майонезом и посыпать натертыми желтками.

      34. Салат из яиц и плавленых сырков

      3 яйца, 3 плавленых сырка, 2 зубчика чеснока, 150 г майонеза, соль

      Сырки натереть на терке, чеснок измельчить. Яйца сварить вкрутую, измельчить.

      Все смешать, заправить майонезом и солью.

      35. Салат из яиц и маринованного перца

      6 яиц, 4 луковицы, маринованный перец, майонез, соль

      Сварить вкрутую яйца, мелко нарезать, разложить тонким слоем на блюде, посолить.

      Второй слой – из нарезанного репчатого лука.

      Третий слой – маринованный перец. Каждый слой смазать тонким слоем майонеза.

      36. Салат из яиц и шампиньонов

      2 вареных яйца, 250 г шампиньонов, 15 мл уксуса, 50 мл растительного масла, зелень, соль

      Грибы отварить в подсоленной воде и нарезать кубиками. Яйца отварить и измельчить.

      Подготовленные продукты смешать, добавить уксус, соль и масло.

      Украсить зеленью, смешанной с мелкорублеными шампиньонами.

      37. Салат из сельди по-норвежски

      250 г филе сельди, 3–5 клубней картофеля, 2 красные луковицы, 1 свекла, 1 яблоко, 1 лимон, 1/2 пучка зеленого лука, 3 ст. ложки консервированного зеленого горошка, 2 ст. ложки растительного масла, соль

      Свеклу и картофель отварить, очистить и нарезать кубиками. Яблоко нарезать кусочками, репчатый лук – кольцами. Зеленый лук нарезать. Картофель и свеклу соединить с яблоками и луком, посолить, добавить зеленый горошек, заправить маслом. Сверху на салат положить кусочки сельди и полить лимонным соком.

      38. Салат из сельди с рисом

      200 г соленой сельди, 1 стакан отварного риса, 1/2 стакана нарезанного кубиками отварного корня сельдерея, 150 г майонеза

      Смешать сельдь, нарезанную маленькими кусочками, с рисом, сельдереем и майонезом.

      39. Салат из сельди с грибами

      4 соленые сельди, 5 помидоров, 300 г шампиньонов, 300 СКАЧАТЬ