«Ванти» – быть здоровым. Пищевые, биологические, биотехнологические особенности дынного дерева, гелиотеплица, чай из папайи, Туркменистан. Ахмет Мырадович Пенджиев
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу «Ванти» – быть здоровым. Пищевые, биологические, биотехнологические особенности дынного дерева, гелиотеплица, чай из папайи, Туркменистан - Ахмет Мырадович Пенджиев страница 6

СКАЧАТЬ установили полезные свойства папайи

      Полезные свойства папайи признаются ещё с древних времен. Самым ценным достоинством папайи является протеолитический фермент – папаин, который содержится в его плодах и листьях. Остальные действующие вещества: химопапаин А, химопапаин Б, лизоцим, каллаза, липаза и глютамин-трансфераза, аминокислоты, гликозиды, сапонины, и алкалоиды. Плоды папайи – это отличный источник клетчатки, бета-каротин, фолиевой кислоты, витамины группы В, А, С, D и Е. Они содержат глюкозу и фруктозу, органические кислоты, белки, они очень богаты антиоксидантными флаваноидами, питательными веществами. Минеральные вещества представлены калием, кальцием, натрием, железом и фосфором. В 100 г папайи в среднем содержится около 39 ккал. Содержание полезных веществ в 100 граммах в зрелых плодах папайи приведены в таблице 1.2 [1.2—1.5,1.12—1.16].

      Таблица 1.2. Содержание полезных веществ в 100 граммах в зрелых плодах папайи.

      Традиционное тепличное хозяйство является весьма энергоемким, затраты на технический обогрев составляют 40 – 65% себестоимости продукции, поэтому при проектировании теплично – парникового хозяйства первостепенное внимание следует уделять выбору наиболее рациональных источников технического обогрева, обосновывая его технико – экономическими расчетами.

      Особую ценность плодам придает папаин – растительный фермент, по своему действию похожий на желудочный сок. В его состав входит фермент протеаза и другие ферменты подобные пепсину. Папаин в желудке человека расщепляет белки, а также подобно пепсину способствует расщеплению жиров и помогает организму извлечь из пищи максимум питательных веществ. Плоды не только прекрасно помогают пищеварению, они также предотвращают вздутие живота и хроническое несварение, очищают кишечник. Они придают сил и бодрости организму. Папайя способна нейтрализовать действие излишнего количества кислоты в желудке человека, и поэтому полезна для тех, кто страдает изжогой, грыжей, язвенной болезнью 12-ти перстной кишки и гастритами. Её рекомендуют также беременным женщинам [1.8—1.10].

      Легко усваиваемая размятая папайя – идеальная еда для грудничков и отличное тонизирующее средство для растущих детей.

      В Южной Африке листья и плоды папайи применяют для плохо заживающих ран и гноящихся язв.

      В Перу прикладывают к ранам повязку из листьев папайи и раны затягиваются прямо на глазах.

      В США из плодов папайи выпускают таблетки, которые используют для лечения герпеса.

      Семена и сок плодов папайи обладают глистогонным эффектом.

      Плоды папайи применяют при заболеваниях позвоночника: в нем содержится фермент, который регенерирует соединительную ткань межпозвоночных дисков. Препараты папайи показали эффективность при лечении остеохондроза и многих грыж результат успех составляет 82 – 83%.

      Препараты папайи также применяются для СКАЧАТЬ