Продовольственная безопасность в России: мониторинг, тенденции и угрозы. Василий Узун
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Продовольственная безопасность в России: мониторинг, тенденции и угрозы - Василий Узун страница 4

СКАЧАТЬ Как уже упоминалось ранее, в Доктрине для оценки состояния продовольственной безопасности применяется показатель удельного веса отечественной сельскохозяйственной, рыбной продукции и продовольствия в общем объеме товарных ресурсов (с учетом переходящих запасов) внутреннего рынка соответствующих продуктов[17]. Для него установлены пороговые уровни. Более точное название этого показателя – показатель продовольственной независимости, или самообеспеченности. Особый статус показателя в Доктрине предопределил его место в системе настоящего анализа. Однако это не означает, что он является основным показателем, характеризующим состояние продовольственной безопасности в стране.

      3.1. Пороговые значения продовольственной независимости

      Доктриной утверждены пороговые значения показателя по 8 продуктам:

      – зерно и картофель – не менее 95 %;

      – молоко и молокопродукты – не менее 90 %;

      – мясо и мясопродукты, соль – не менее 85 %;

      – сахар, растительное масло и рыбная продукция – не менее 80 %.

      Ниже дан анализ динамики продовольственной независимости по основным видам продукции и степени достижения пороговых значений, установленных в Доктрине.

      Прежде чем переходить к анализу данных, следует дать некоторые пояснения по методике расчетов. Уровень продовольственной независимости по продуктам в настоящей работе рассчитан так: ПН = (ОП: ОЛ) х 100, где ОП – объем производства + изменение запасов (запасы на начало года минус на конец года); ОЛ – объем личного и производственного потребления. Минсельхоз РФ рассчитывает уровень продовольственной независимости по аналогичной формуле, но вместо объема производства использует показатель объема потребления продукции отечественного производства. В результате, используя одно и то же положение Доктрины, можно рассчитать уровень продовольственной независимости разными способами и итоги будут сильно различаться. По методике Минсельхоза уровень продовольственной независимости не может превышать 100 %, экспорт при его расчете не учитывается. По методике, примененной в настоящей работе, экспорт учитывается в составе показателя «объем производства», так как этот объем используется на потребление как внутри страны, так и для экспорта.

      По зерну в начале 90-х годов прошлого века продовольственная независимость снизилась (с 89,9 % в 1990 г. до 74 % в 1992 г.), но в последующие годы она возросла и с 2001 г. была выше 100 %. В последние годы она составляет 120–130 %, т. е. Россия обеспечивает зерном не только себя, но и десятки миллионов человек в других странах мира (табл. 2).

      Таблица 2. Динамика уровня продовольственной независимости России по основным продуктам,%

      Источник: Росстат. Балансы продовольственных ресурсов, http:// www.gks.ru/wps/wcm/connect/rosstat_main/rosstat/ru/statistics/enter-prise/economy/#(no данным на 09.10.2014 г.).

      По картофелю СКАЧАТЬ

<p>17</p>

Доктрина продовольственной безопасности России. Утверждена Указом Президента Российской Федерации от 30 января 2010 г. № 120.