Водоем – кормилец. Иван Дубровин
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Водоем – кормилец - Иван Дубровин страница 3

Название: Водоем – кормилец

Автор: Иван Дубровин

Издательство:

Жанр: Кулинария

Серия: Кормилец

isbn:

isbn:

СКАЧАТЬ мелкая карповая рыба, не более 15 см в длину. Пескарь распространен почти по всей Евразии. Во многих европейских странах (Франции и др.) эта рыба признана деликатесом. Пескарь кормится донной живностью. Разыскивать пищу ему помогают усы – особые выросты по углам рта. Пескари часто плавают небольшими косячками.

      В водах бассейна Балтийского моря встречается речной угорь, рыба со змеевидным телом, относящаяся к отряду угреобразных. Самки речного угря живут на дне заиленных речек. Созревшие отправляются к устьям рек и там встречают самцов. Нерестятся на больших глубинах Атлантики. Гольфстрим переносит личинки угрей в Балтику. По пути, а он длится 4 года, личинки успевают превратиться в угрей. В Балтике молодь разделяется: самцы остаются в море, а самки заплывают в реки. Угри славятся своим вкусным мясом, которое, кроме того, еще и очень питательно.

      «Таранька», она же тарань – разновидность плотвы. Имеет солидные габариты: ее вес достигает килограмма. Обитает она в опресненных участках Азовского и Черного морей. Тарань хорошо ловится на червей: на одного червя клюют по 3–5 рыб. Другая разновидность плотвы – всем известная каспийская вобла.

      Кроме горных рек и северных водоемов, в реках и озерах Евразии обитают язи. Язь предпочитает глубокие реки с тихим течением, любит проточные озера, где он находит самую различную пищу: начиная от водорослей и заканчивая насекомыми, рачками и червями. Язь отличается толстым телом и нередко достигает полуметровой длины, попадаются экземпляры до 70 см. Спина язя черно-синяя. Голова толстая, глаза крупные, зеленовато-оранжевые. В середине весны у язей наступает время нереста. Для него самка выбирает неглубокие места с густой подводной растительностью при температуре воды в среднем 10 градусов Цельсия.

      Ручьи с быстрым течением и холодной водой, а также реки населяют гольяны, 10-сантиметровые рыбешки с коричневой, отливающей бронзой спинкой. Рыбки созревают к 3 годам. Икру мечут в конце весны – начале лета. Откладывают ее немного: всего 200–600 икринок. Гольяны кормятся водорослями, рачками, личинками насекомых. Рыбаки ловят гольянов, чтобы впоследствии использовать их как приманку. Существуют также озерные гольяны, вполне пригодные для наживки. Об озерном гальяне мы расскажем чуть ниже, в главе, посвященной рыбам прудов и озер, то есть стоячих водоемов.

      Щука обитает в реках и опресненных предустьевых пространствах, предпочитая слабопроточные воды. Эта рыба из отряда лососеобразных является самой крупной активной хищной рыбой пресных вод Евразии. Щука способна преследовать добычу, как гепард. Способность эта у нее проявляется спустя полмесяца после вылупления из икры. Поначалу щука (точнее – щуренок) кормится водорослями и личинками. В месячном возрасте переходит на питание мальками рыб, причем нападает по ошибке даже на своих собратьев. Ошибка ошибкой, но несчастные собратья все равно заглатываются целиком. Любопытно, что размеры щуренка в этом возрасте всего 5 см – со спичку. А вообще-то, в длину щука нередко СКАЧАТЬ