поленьями и ждал команды специалиста – Михаила. Тот особо не торопился. «Спешка нужна при ловле блох и удалении аппендицита» – добродушно подшучивал он над будущим хирургом. Пока свободные рыбаки увлеченно забивали козла в кают – кампании (она же столовая), Михаил вместе с «коком» промыли рыбу чистой забортной водой и сложили рядками послойно в мармитку. Каждый слой рыбы пересыпался слоями лука, черного перца – горошка, солью и укропом в одному Михаилу известных пропорциях. В самый низ судка шеф – повар бросил пару листиков лавра. После неторопливых приготовлений рыбу осторожно залили пресной водой на 2 – 3 пальца выше ее уровня. С тем, благословясь, Михаил осторожно поставил посудину на раскаленную плиту. Дальнейший процесс не занял много времени: чудесный запах шкары начал распространяться минут через 10 после начала кипения и заставил козлятников собрать костяшки домино – у всех текли слюни. К этому времени подоспела и поставленная ранее картошка в мундирах. Добровольные помощники собрали соленые огурчики, порезали лук, хлеб, сало и выжидательно уставились на бригадира. Капитан решил не жадничать – он выставил пару пузырей столичной. Исаев начал разливать по глубоким тарелкам ароматную шкару. Мягкая уваренная рыба с приправами занимала почти весь объем посудин, на поверхности жидкости плавал прозрачный рыбий жир. Все сели и замерли над дымящимися тарелками, держа в руках стаканы, заполненные наполовину горькой прозрачной влагой. «За удачу» – кратко сказал капитан. Рыбаки, взявшиеся за стаканы жменями сверху, прикоснулись донышками вместе – получился звук, подобный шуму трения гальки на прибое. Все приняли на грудь и начали запивать ароматным бульоном. Продолжения выпивки никакого не предвиделось, и экипаж увлеченно занимался приемом пищи. Разговоров почти не было. Пока вся пища не была уничтожена, слышался только чавканье, шорох рук и стук ложек. Затем Исаев собрал посуду и поставил на стол тарелку с сахаром. На плите закипел крепкий душистый краснодарский чай. Теплый вечер, сытный обед и небольшая убаюкивающая качка располагали к мечтам. У всех было что – то свое: кто строил дом из самана в рыбацком поселке со странным названием Лондон, кто обсуждал проблему приобретения мощного мотоцикла «Урал» с задней скоростью, многие с пониманием рассказывали об уходе за виноградником, изготовлении вина. Разговор постепенно переключился как всегда на женщин и семьи. Исаев внимательно слушал изложение проблем, которые были ему пока внове, а точнее – вовсе незнакомы. Затем то один, то другой рыбаки начали насмешливо спрашивать будущего доктора о своих болезнях, о строении тела, показывали Исаеву грубые руки со шрамами и рубцами, спрашивали совета, как исправить тот или иной дефект. Видно было, что ни один из них даже представить не может себя больным. Они ни о чем не беспокоились и были твердо уверены: в случае болезни любой доктор поможет им. Это само собой разумелось. А как же
СКАЧАТЬ
