Название: Еда и путешествия глазами миллионера. Книга 1
Автор: Мария Наэль-Прупес
Издательство: Издательские решения
isbn: 9785006497146
isbn:
«Я такая счастливая! – подумала я и произнесла. – «С добрым утром, мой прекрасный Принц!».
Мы позавтракали в номере, и Наэль отвез меня на вокзал. Провожая меня, он произнес: «Через два дня я жду тебя в Венеции, моя прекрасная Принцесса».
– Я буду с нетерпением ждать нашу встречу, – ответила я, крепко обнимая и целуя его сладкие губы. Я положила ему в руки небольшую записку, которую написала утром на листке бумаги (из блокнота отеля Hassler), и отправилась в свой вагон.
На листке бумаги было написано всего несколько строк: «Благодарю тебя за эти сказочные дни в Риме. Я невероятно счастлива! Люблю тебя. Твоя незнакомка и принцесса… твоя Мария».
Неаполь
«Неаполь… хаотичный город! Здесь я чувствую себя не в Европе, а скорее в стране третьего мира. Разрушающиеся здания, повсюду торговцы, сумасшедшее движение, устаревшие дороги и множество рэкета. Но есть величественные замки, дворцы, церкви, величественный вулкан и пицца… ее изобрели здесь», – написал Наэль.
Рис. 19. Неаполь.
Из книги «Life is meals» (James Salter & Kay Salter), которую мне рекомендовал прочитать Наэль, я узнала, что первая пицца, которую когда-либо доставляли, была заказана королем Италии Умберто I и королевой Маргаритой в 1889 году. Пребывая в Неаполе, они услышали о популярном домашнем блюде, которое продается уличными торговцами в пиццериях под открытым небом и пользуется популярностью у бедняков. Рафаэль Эспозито, владелец самой известной из пиццерий, принес королевским особам три различные вариации, но королеве больше всего понравилась та, что была приготовлена из помидоров, моцареллы и свежего базилика (красного, белого и зеленого цветов, как итальянский флаг). Эспозито назвал пиццу в честь королевы, и это дало Неаполю репутацию изобретателя пиццы.
На самом деле пицца появилась гораздо раньше. У греков и этрусков были свои варианты хлеба грубого помола с приподнятыми краями (чтобы на него можно было положить кусочки других продуктов). В первом веке римский государственный деятель Катон писал о «плоских лепешках из теста, заправленных оливковым маслом, травами и медом и выпекаемых на камнях». Незаменимые помидоры были добавлены только полторы тысячи лет спустя, когда их привезли из Нового Света, и сейчас они выращиваются на вулканической почве близ Везувия, что является одной из причин того, что неаполитанская пицца по-прежнему считается эталоном.
Вообще, если говорить о пицце, то в каждом регионе Италии она имеет свои особенности.
Рис. 20. Базилика Сан Франческо ди Паола.
Рис. 21. Еда. Неаполь.
Рис. 22. Кастель Нуово.
Рис. 23. Капуанские ворота.
Южная оконечность Италии
«Последний этап путешествия по южной Италии включает в себя Реджо-ди-Калабрию СКАЧАТЬ