Боремся с анемией народными методами. Юрий Константинов

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ исключить из рациона блюда, которые содержат рассол и уксус – они разрушительно влияют на кровь.

      Не употреблять жирных сортов птицы, мяса, рыбы и сала, говяжьего и бараньего жиров.

      Опасным для здоровья и жизни является употребление алкоголя при анемии, особенно крепких напитков и суррогатных заменителей. Спиртные напитки способствуют патологическим процессам при течении анемии, возникновению осложнений в виде синдрома нарушения свертываемости крови.

Меню для больных анемией1

      Завтрак: жареная печень, картофельное пюре, рисовая молочная каша, травяной чай.

      Второй завтрак: яблоки, сыр.

      Обед: борщ, отварная курица, овощи, компот.

      Полдник: отвар шиповника или компот и мучное изделие.

      Ужин: молочная овсяная каша, творог.

      Перед сном: простокваша.

2

      Завтрак: овощной салат, приготовленной из любой зелени. Каша из злаков, например, овсяная, запивать кефиром либо молоком.

      Второй завтрак: фрукты и овощи. Главное, чтобы пища была исключительно свежей.

      Обед: борщ или щи, обязательно добавлять мясо. Рис с курицей, компот из ягод.

      Полдник: отвар из шиповника.

      Ужин: немного мяса, стушить овощи и все запить свежим кефиром.

      В дневной рацион также должны включаться сахар 50 г, ржаной и пшеничный хлеб по 200 г.

      Лечебное питание при анемии

      Закуски

Зельц грибной

      Состав: грибы – 200 г, лук – 2 шт., яйца – 5 – б шт., вареная говядина – 100 г, растительное масло – 0,5 ст. ложки, тмин – 0,5 ст. ложки, перец, соль, сметана.

      Грибы очистить, тщательно вымыть, обдать кипятком. Сварить вкрутую яйца. Нарезать грибы и яйца. Отдельно мелко нарезать лук и обжарить в растительном масле. Подготовленные таким образом продукты соединить в миске, вбить туда сырое яйцо, добавить соль, перец и тмин. Хорошо размешать. Добавить мелко нарезанное мясо, еще раз вымешать, умять и сформовать шар. Завернуть его в кусочек марли, завязать концы и положить в кипящую воду. Варить не больше 10–15 минут. Зельц вынуть, положить между двумя дощечками, прижать гнетом, оставить на 3–4 часа. Перед подачей на стол нарезать на не очень тонкие кусочки и полить сметаной.

Икра овощная

      Состав: морковь – 1 шт., свекла – 1 шт., яблоко – 1 шт., рубленая белокочанная капуста – 0,5 стакана, лук – 1 шт., растительное масло – 4 ст. ложки, вода – 0,5 стакана, соль, рубленый зеленый лук – 2 ст. ложки.

      Очищенные морковь, свеклу, яблоки без семенной камеры, зачищенную и промытую белокочанную капусту нарезать соломкой. Подготовленные продукты смешать, добавить воду, соль, рубленый репчатый лук, растительное масло и все перемешать, а затем довести до кипения. Готовую икру охладить до комнатной температуры, уложить в салатник и посыпать рубленым зеленым луком.

Тюльпаны из помидоров

      Состав: помидоры – 5 шт., СКАЧАТЬ