Новогодняя история. Сергей Владимирович Матковский

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ фабрику летом. Зимой вся крыша была покрыта толстым слоем снега. На крыше фабрики красовалась большая светящаяся голубым вывеска «Шоколадная фабрика».

      В здании работало несколько конвейеров по приготовлению сладостей. Ведёркин следил за ними. Чтобы все конвейеры работали без сбоев.

      На одном из них делали горький и молочный шоколад. Он шёл на конфеты с разной начинкой, зефир в шоколаде и просто в плитках. Шоколад дал название всей фабрике. И не мудрено! Трудно себе представить Новый год без шоколада! Особенно шоколадных фигурок: Деда Мороза, волка, зайца и, может быть, мишки.

      На втором делали разную начинку для конфет. С орехами и без. Светлую и тёмную.

      На третьем делали зефир и Белёвскую пастилу. Зефир просто таял во рту. Такой был мягкий. А рецепту Белёвской пастилы уже более 100 лет!

      На четвёртом пекли печенье, пряники, крендели и бисквиты. Имбирное и овсяное печенье с изюмом и орехами. Пряники маленькие и большие, в форме Деда Мороза, снеговика или просто избушки. А какие крендели! Бисквиты для тортов и пирожных.

      На пятом варили крем для тортов и пирожных, помадку для пряников и кренделей, а также мармелад. Ведь всем известно, что и пряник, и крендель вкусные, но с помадкой куда вкуснее! Розовая и шоколадная, с глазурью и без. А мармелад! Вишнёвый, яблочный, абрикосовый! Намазывать на тост или просто большой ложкой!

      Здесь же, на плите, варилась сгущёнка. Аромат стоял превосходный.

      Особняком на фабрике стояла русская печь. В ней постоянно горел огонь, и стоявший около неё один из братьев только успевал закладывать пироги внутрь и вынимать те, которые уже испеклись!

      Пироги были и сладкие: с брусникой и вишней, с яблоком и корицей; и сытные: с печенью, с мясом, с капустой, с зелёным луком и яйцом. А ещё шаньги со сметаной, кексы с изюмом. Вкусные, пышущие жаром, ароматные. Они накрывались полотенцем для отдыха. Затем складывались в кульки из вощёной бумаги и в коробки с иными сладкими подарками.

      Работа кипела. Ведёркину помогали на фабрике Двенадцать братьев-месяцев. Молодцы молодцами. Без них на фабрике ничего не сделать. Работа в преддверии Нового года шла и день, и ночь. Подарков было много, и все они должны быть свежими и вкусными.

      Продукты для фабрики привозили на санях из склада, расположенного далеко за пределами усадьбы. На склад привозились из разных мест только лучшие продукты.

      Ведёркин клал в большие чаны требуемые по рецептам продукты, а братья уж размешивали, выкладывали, запекали и упаковывали сладости.

      Обойдя все конвейеры, снеговик отправился на склад. Там работали двое из братьев. Они аккуратно складывали коробки с готовыми сладостями на тележки и выкатывали за ворота фабрики. А там уже их ждали – две косули. Братья накидывали на них верёвку, и косули везли тележку в амбар – чтобы сладости положили вместе с подарками в мешок Деда Мороза. Затем возвращались обратно за новой партией.

      Убедившись, СКАЧАТЬ