Рецепты корейской кухни. Алексей Выдрин
Чтение книги онлайн.
Читать онлайн книгу Рецепты корейской кухни - Алексей Выдрин страница 4
Название: Рецепты корейской кухни
Автор: Алексей Выдрин
Издательство: Издательские решения
isbn: 9785006476356
isbn:
– 1 луковица
– 2 зубчика чеснока
– 2 ст. л. соевого соуса
– 1 ст. л. красного перца (кочукару)
– 3 ст. воды
– 1 зеленый лук
– Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Очистите кальмаров и нарежьте их кольцами.
2. Вскипятите воду, добавьте нарезанный лук, чеснок и картофель, варите 10 минут.
3. Добавьте нарезанных кальмаров и соевый соус, варите еще 5 минут.
4. Добавьте кочукару, соль и перец по вкусу.
5. При подаче посыпьте суп нарезанным зеленым луком.
14. Ттэморикук – Суп с бычьими хвостами
Ингредиенты:
– 500 г бычьих хвостов
– 1 луковица
– 3 зубчика чеснока
– 1 ст. л. соевого соуса
– 5 ст. воды
– 1 ст. л. кунжутного масла
– Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Промойте бычьи хвосты и варите их на медленном огне 3—4 часа.
2. Добавьте нарезанный лук и чеснок, продолжайте варить еще 30 минут.
3. Добавьте соевый соус, соль и перец по вкусу.
4. При подаче можно добавить немного кунжутного масла для аромата.
15. Томирук – Суп с баклажанами и свининой
Ингредиенты:
– 300 г свинины
– 2 баклажана
– 1 луковица
– 2 зубчика чеснока
– 2 ст. л. соевого соуса
– 3 ст. воды
– 1 ч. л. кунжутного масла
– Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте свинину тонкими ломтиками и обжарьте на среднем огне с кунжутным маслом.
2. Нарежьте баклажаны и добавьте их к свинине, обжарьте еще 5 минут.
3. Влейте воду, добавьте лук и чеснок, доведите до кипения.
4. Добавьте соевый соус, соль и перец по вкусу. Варите 15 минут до готовности баклажанов.
16. Тэхангук – Суп с морскими гребешками
Ингредиенты:
– 200 г морских гребешков
– 1 картофелина
– 1 луковица
– 2 зубчика чеснока
– 1 ст. л. соевого соуса
– 1 ст. л. пасты кочхуджан
– 3 ст. воды
– Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Вскипятите воду, добавьте нарезанный картофель, лук и чеснок, варите 10 минут.
2. Добавьте морские гребешки, соевый соус и пасту кочхуджан. Варите еще 5 минут.
3. По вкусу добавьте соль и перец.
17. Сундубу Чигэ – Суп с мягким тофу и морепродуктами
Ингредиенты:
– 200 г мягкого тофу (сундубу)
– 100 г СКАЧАТЬ