Похудение без диет. Избавьтесь от пищевых зависимостей и войдите в гармоничные отношения с едой. Камилла Бендинелли

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ в жире составляет всего 5 г, или чайная ложка масла, но выигрыш во вкусе и составе бесценен.

      • Яйца являются отличным источником жиров и белков с небольшим количеством калорий, но мы часто стремимся избегать их (или только желтка) из-за содержащегося в них холестерина. Мы все напуганы тем фактом, что яйца могут в определенном смысле увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Но теперь научная литература развеяла этот миф при условии нормального употребления. Только 10–20 % нашего холестерина зависит от того, что мы едим. 80–90 % приходится на холестерин, который мы сами производим. Этот процесс регулируется генетически и не зависит от употребляемой пищи. Кроме того, эти 10–20 %, поступающие с едой, зависят не только от поглощаемого холестерина, но и от пищевого контекста: при одинаковом поступлении холестерина рацион, богатый сахарами и белками, и тот, что богат клетчаткой и растительными продуктами, оказывают совсем разное влияние на здоровье сердечно-сосудистой системы. Итальянская рекомендация говорит о 2–4 яйцах в неделю. Поэтому мы можем решить для себя потреблять 1 яйцо 4 раза в неделю (в этом случае оно не является полноценным вторым блюдом для взрослого человека, но может рассматриваться как добавка, например, к холодному рису) или 2 яйца 2 раза в неделю. Если вы регулярно употребляете их и в составе других продуктов (например, яичной пасты, яичного печенья, закусочного пирога), учитывайте этот факт в недельной норме. Если же иногда вы съедаете овощной или фруктовый пирог, не учитывайте это и воспринимайте как часть нормального пищевого разнообразия.

      Конец ознакомительного фрагмента.

      Текст предоставлен ООО «Литрес».

      Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

      Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.

      Примечания

      1

      Таралли – хлебобулочное изделие итальянской кухни, схожее с сушками или бубликами. – Прим. ред.

      2

      Панчетта – разновидность бекона, грудинки, типичный мясной продукт итальянской кухни. – Прим. ред.

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 СКАЧАТЬ