The Barbecue. LR Hamilton
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу The Barbecue - LR Hamilton страница 8

Название: The Barbecue

Автор: LR Hamilton

Издательство: HarperCollins

Жанр:

Серия:

isbn: 9780008333980

isbn:

СКАЧАТЬ

       CORIANDER & LIME TZATZIKI

      This is so refreshing, and works as a dip with almost anything (I’ve been known to dunk pieces of baguette in before now).

      Makes: enough for 4

image

      1 cucumber

      300ml Greek yogurt

      ½ garlic clove, crushed

      30g fresh coriander, finely chopped

      1 lime, zest and juice

      1 tsp olive oil

      Sea salt flakes

      Halve, deseed and grate the cucumber. Sprinkle with a generous pinch of sea salt and let it sit in a colander for 20 minutes or so.

      After 20 minutes, give the cucumber a good squeeze and drain away its juices. Combine with the remaining ingredients in a bowl. Taste and adjust the seasoning if necessary. The flavour of the tzatziki will benefit from being made ahead of time; either serve straight away, or prep ahead and keep in the fridge until you need it.

      Конец ознакомительного фрагмента.

      Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

      Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

      Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.

/9j/4QAYRXhpZgAASUkqAAgAAAAAAAAAAAAAAP/sABFEdWNreQABAAQAAABQAAD/4QNxaHR0cDov L25zLmFkb2JlLmNvbS94YXAvMS4wLwA8P3hwYWNrZXQgYmVnaW49Iu+7vyIgaWQ9Ilc1TTBNcENl aGlIenJlU3pOVGN6a2M5ZCI/PiA8eDp4bXBtZXRhIHhtbG5zOng9ImFkb2JlOm5zOm1ldGEvIiB4 OnhtcHRrPSJBZG9iZSBYTVAgQ29yZSA1LjAtYzA2MSA2NC4xNDA5NDksIDIwMTAvMTIvMDctMTA6 NTc6MDEgICAgICAgICI+IDxyZGY6UkRGIHhtbG5zOnJkZj0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMTk5 OS8wMi8yMi1yZGYtc3ludGF4LW5zIyI+IDxyZGY6RGVzY3JpcHRpb24gcmRmOmFib3V0PSIiIHht bG5zOnhtcE1NPSJodHRwO
СКАЧАТЬ