Владимирский проспект. Тамара Крашенинникова

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ окон. Корпус ресторана был сооружен во дворе. Эти работы в 1873–1874 гг. выполнил архитектор А.К. Крейзер¹⁰.

      В 1874 г. сюда из дома напротив (с четной стороны Невского пр.) переехал ресторан «Палкин», знаменитый лучшей русской кухней. В народе ресторан часто называли по имени его владельца – «Старый Палкин».

      Коммерции советник Константин Павлович Палкин (1820–1886) был представителем четвертого поколения династии трактирщиков, берущей начало от ярославского крестьянина Анисима Палкина (первый трактир в Петербурге Палкины открыли еще в 1785 г.). В «Старом Палкине» бывали многие знаменитости. Как завсегдатаев здесь можно было встретить актера В.А. Каратыгина, А.П. Чехова, М.Е. Салтыкова-Щедрина, известного юриста А.Ф. Кони, В. Брюсова, А. Блока… Известно, что в январе 1889 г. тут обедал П.И. Чайковский с А.К. Глазуновым и Н.А. Римским-Корсаковым.

      В 1880 г. ресторан был сдан в аренду купцу Василию Ионовичу Соловьеву, владельцу гастрономического магазина в этом же доме. В 1886 г., после смерти К.П. Палкина Соловьев стал владельцем ресторана, приумножил его славу, введя в моду «Ужины после театра» и «Воскресные обеды с музыкой», приглашая гостей на выступления именитых музыкантов и певцов. Многие известные петербуржцы были завсегдатаями ресторана. Достаточно назвать А.А. Блока, А.М. Бутлерова, И.В. Гоголя, Ф.М. Достоевского, И.С. Лескова, М.Е. Салтыкова-Щедрина, А.П. Чехова, П.И. Чайковского. Повара ресторана одними из первых в России стали привносить идеи французской кухни в традиционную русскую гастрономию. Ресторан был по достоинству оценен знатоками кухни. Гостей привлекал также клубный стиль, который стал отличительной особенностью ресторана. В 1904–1906 гг. архитектор А.С. Хренов надстроил здание пятым этажом. Гражданский инженер Б.И. Конецкий выполнил внутреннюю отделку ресторана, а также магазина В.И. Соловьева, помещавшегося в угловой части здания. На всю ширину тротуара выступала широкая терраса ресторана со стеклянным потолком¹¹. «…На самом углу Невского, с правой стороны находится давно известный в Петербурге ресторан Палкина. Здесь прекрасная кухня, роскошно отделанные отдельные кабинеты…», – сообщал в 1892 г. «Альманах-путеводитель по С.-Петербургу» Зарубина.

      В.И. Соловьев родился в 1839 г. в деревне Уварово Коломенского уезда, а в шесть лет был отправлен в столицу к отцу, державшему фруктовую и винную торговлю напротив Технологического института. В столице Соловьев закончил курс приходского училища. С 1863 г. у него свое дело – фруктовая лавка в Петербурге на Николаевской улице. В 1870 г. Соловьев открыл гастрономический магазин на углу Литейного и Невского проспектов, в 1874-м – на углу Невского и Владимирского (они до сих пор известны в городе под именем «Соловьевских»). В 1902 г. он купил «Большую Северную» гостиницу, приносившую в год 100 тысяч рублей чистого дохода. К 1906 г. коммерции советнику Василию Ионовичу Соловьеву принадлежали дома №№ 51, 59, 61 и 118 по Невскому проспекту. Его зять, практикующий врач и почетный член Николаевской детской больницы статский советник Чеслав Генрихович СКАЧАТЬ