Исцеляющая сила растений. Чудо-травы от всех болезней. Лора Мелик
Чтение книги онлайн.
Читать онлайн книгу Исцеляющая сила растений. Чудо-травы от всех болезней - Лора Мелик страница 14
Название: Исцеляющая сила растений. Чудо-травы от всех болезней
Автор: Лора Мелик
Издательство: Центрполиграф
isbn: 978-5-227-10594-3
isbn:
Срезать стебель артишока у самого основания, удалить сердцевину, залить горячей подсоленной водой и отварить, добавив небольшое количество лимонной кислоты для сохранения цвета. Отваренный артишок охладить, нарезать мелкими кусочками, перемешать с нарезанными помидорами, заправить сметаной, майонезом или растительным маслом, посыпать зеленью.
Артишок, фаршированный шампиньонами
Артишок – 4 шт.
Шампиньоны – 50 г
Лук – 1 шт.
Сметана или майонез – 2 ст. л.
Соль по вкусу
Обрезать верхние острые концы чешуй и стебель с частью донца артишока, место среза смочить лимонной кислотой. Удалить из сердцевины волокна. Соцветия промыть и перевязать ниткой. Опустить артишок в подкисленную лимонной кислотой и подсоленную воду и варить до тех пор, пока донышко не станет мягким. Удалить нитки и нафаршировать артишок отваренными и обжаренными на сливочном масле с луком шампиньонами. При подаче полить сметанным соусом или майонезом, посыпать зеленью укропа.
Противопоказания. Противопоказано при язве желудка, гастрите с пониженной кислотностью, гипотонии, желчнокаменной болезни, непроходимости желчных путей, заболеваниях почек, остром гепатите, индивидуальной непереносимости, детском возрасте до б лет, беременным и кормящим.
Базилик камфорный
Ocimum basilicum
Семейство. Яснотковые.
Описание и распространение. Однолетнее травянистое растение высотой до 70 см. Базилик обладает сильным приятным бальзамическим запахом. У растения четырехгранный высокий стебель, сильноветвистый, с продолговато-округлыми листьями. Цветки белые или краснофиолетовые, вырастают из пазух верхушечных листьев и прицветников в неправильных мутовках. Произрастает в южной полосе России, на Кавказе.
Сырье. Сорванная с куста свежая зелень представляет наибольшую ценность, как в кулинарии, так и в качестве лекарственного средства. В качестве лекарственного сырья используется наземная часть растения.
Химический состав. Наземная часть растения содержит 1,5 % эфирного масла, до 6 % дубильных веществ, сапонины, гликозиды, минеральные вещества, сахар, аскорбиновую кислоту. Эфирное масло содержит эвгенол, метилхавикол, цинеол, линалоол, камфору, оцимен. Эвгенол является основным компонентом эфирного масла, которое в основном содержится в соцветиях.
Применение. Базилик пользуется большой популярностью в народной медицине различных культур. Базилик обладает противоспазматическим действием, в том числе при колитах, эпилепсии, диспепсии, ревматизме, гастрите, его издавна использовали в качестве средства, очищающего кровь, лечении лейшманиоза. Препараты базилика используются как противокашлевое средство при коклюше, как лактогенное средство.
Настой базилика возбуждает аппетит, обладает противовоспалительным действием. Наружно настой травы (из листьев, цветов) применяется для полоскания рта при ангине, стоматитах, для обработки (примочки) трудно заживающих ран, язв, экзем.
Отвар СКАЧАТЬ