Рецепты соусов для гурманов. Алексей Сабадырь
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Рецепты соусов для гурманов - Алексей Сабадырь страница 2

Название: Рецепты соусов для гурманов

Автор: Алексей Сабадырь

Издательство: Издательские решения

Жанр:

Серия:

isbn: 9785006257016

isbn:

СКАЧАТЬ различные варианты соусов на основе оливкового масла и удивите себя и своих близких новыми вкусовыми ощущениями.

      Рецепты соусов на основе оливкового масла: песто, чесночный соус и другие

      Соус Песто

      Ингредиенты:

      2 стакана свежей базиликовой зелени

      1/2 стакана оливкового масла

      1/2 стакана измельченных грецких орехов

      2 зубчика чеснока

      соль и перец по вкусу

      Приготовление:

      В блендере смешайте базилик, оливковое масло, грецкие орехи, чеснок, соль и перец.

      Взбейте до получения гладкой массы.

      Конечный продукт должен быть густым соусом, который можно добавить к пасте или использовать в качестве дипа для хлеба.

      Чесночный соус

      Ингредиенты:

      1/2 стакана оливкового масла

      4 зубчика чеснока, измельченных

      соль и перец по вкусу

      сок половины лимона

      свежая петрушка для украшения

      Приготовление:

      В маленькой сковороде разогрейте оливковое масло.

      Добавьте измельченный чеснок, соль и перец, обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета.

      Уберите соус с огня и добавьте свежевыжатый лимонный сок.

      Подавайте соус с пастой, мясом или овощами, посыпьте свежей петрушкой.

      Томатный соус

      Ингредиенты:

      1/4 стакана оливкового масла

      1 луковица, измельченная

      2 зубчика чеснока, измельченных

      1 кг помидоров, измельченных

      соль и перец по вкусу

      свежая базиликовая зелень для украшения

      Приготовление:

      В большой сковороде разогрейте оливковое масло.

      Добавьте лук и чеснок, обжаривайте на среднем огне до прозрачности.

      Добавьте помидоры, соль и перец, тушите до загустения.

      Подавайте томатный соус с пастой, мясом или овощами, украсьте свежей базиликовой зеленью.

      Лимонный соус

      Ингредиенты:

      1/2 стакана оливкового масла

      сок и цедра одного лимона

      1 зубчик чеснока, измельченный

      соль и перец по вкусу

      свежая укроп для украшения

      Приготовление:

      В маленькой миске смешайте оливковое масло, сок и цедру лимона, чеснок, соль и перец.

      Смешайте до однородной консистенции.

      Подавайте соус к рыбе, курице или овощам, украсьте свежим укропом.

      Горький шоколадный соус

СКАЧАТЬ