Сладкая история мира. 2000 лет господства сахара в экономике, политике и медицине. Ульбе Босма

Чтение книги онлайн.

      500–300 до н. э. Сахарный песок впервые упомянут в Южной Азии

      ок. 200 до н. э. Индийский сахар впервые доставлен в Китай

      V в. н. э. Сахарный песок впервые изготовлен в Гондишапуре (Персия)

      VI в. Сахар начинают производить в Китае

      IX в. Сахар производят в Египте и на обширной территории Средиземноморья

      XIII в. Культивация сахара становится крупной экономической отраслью в Индии, Китае и Египте

      XIV в. Поставки сахара из Средиземноморья приводят к росту европейского рынка

      1401 г. Вторжение Тамерлана на Ближний Восток ускоряет гибель египетской сахарной промышленности

      1419 г. Португальцы прибывают на Мадейру и создают первый «сахарный остров» в Атлантике

      1516 г. Тростниковый сахар из Америки впервые завезен в Испанию

      1630-е гг. В европейской торговле сахаром и в сахароварении господствуют голландцы

      1640–1670 гг. «Сахарные революции» на Барбадосе и Французских Антильских островах

      1766–1769 гг. Таитянский сахарный тростник («Отахейте», «Бурбон») доставлен в Америку и становится там господствующей сахароносной культурой

      1791 г. Революция в Сан-Доминго (Гаити). Зарождение кубинской сахарной промышленности

      1807 г. В Британской империи запрещена работорговля

      1811 г. Наполеон пробует рафинированный свекловичный сахар

      1813 г. Эдвард Чарльз Говард изобретает вакуум-аппарат

      1830 г. На Яве вводится «система принудительных культур», способствующая стремительному росту производства сахара

      1834 г. В Британской империи запрещают рабство. В Индии начинают производить сахар в промышленных масштабах

      1846 г. Британский рынок разрешает ввоз «рабского» сахара. Сахарная промышленность в Индии и на Ямайке терпит крах

      1879 г. Константин Фальберг изобретает сахарин

      1884 г. Обвал цен на сахар приводит к банкротству сахарных заводов, торговцев и банков во всем мире

      1897 г. «Закон Дингли» защищает только что начавшееся производство свекловичного сахара в США

      1902 г. Брюссельская конвенция запрещает демпинг в торговле свекловичным сахаром

      1931 г. «План Чадборна» регулирует мировой сахарный рынок посредством квот

      1934 г. Вводится «Американская сахарная программа», уравновешивающая интересы отечественных производителей и государств-сателлитов

      1937 г. На смену «плану Чадборна» приходит Международное соглашение по сахару

      1952 г. Вступает в силу Соглашение по сахару в Содружестве наций

      1965 г. Открыт энзим, позволяющий производить глюкозно-фруктозный сироп

      Действующие лица

      Франсиско де Аранго-и-Парреньо (1765–1837) – человек, благодаря которому Куба стала крупнейшим в мире экспортером тростникового сахара.