Кулинарная книга лентяйки-3. Праздник по жизни. Дарья Донцова

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ кулинарных книгах куриную лапшу. Но если добавить к хорошо известному блюду несколько ингредиентов, можно получить волшебную похлебку.

      Цыпа с редисом

      1 курица, 2 луковицы, 4 зубчика чеснока, 4 горошины черного перца, 2 лавровых листа, 1 морковь, 1 лук-порей, 1 яйцо, 1/2 ст. ложки горницы, 30 мл оливкового масла.

      Кладем курицу в кастрюлю, заливаем водой, доводим до кипения, снимаем пену. Потом мелко режем луковицы, пропускаем через пресс два зубчика чеснока и бросаем в бульон. Туда же добавим лаврушку и несколько горошин черного перца. Все кулинарные книги советуют класть лавровый лист за пять минут до готовности супа, но мы нарушим это правило. Когда курица сварится, достаем ее из кастрюли и кладем на тарелку, чтобы остывала.

      Добавьте в суп морковь, нарезную кружочками, затем стебель лука-порея, нашинкованный кольцами. Суп варится на маленьком огне. Тем временем снимите с курицы кожу, увы, ее придется выбросить. Мало кому нравится в супе куриная кожа. Мясо надо отделить от костей и порезать, вернуть его в суп и прокипятить. Ну а теперь самое главное, то, что сделает суп очень вкусным и оригинальным.

      Желток сырого яйца взбейте с половиной столовой ложки горчицы, оливковым маслом и 2 зубчиками чеснока, пропущенного через пресс. Горчица должна быть ядреная, российская, без наворотов, вроде зерен, орехов и пряностей. Оливковое масло, если вам не нравится его вкус, можно заменить любым растительным.

      Влейте соус в бульон, перемешайте, суп украсьте мелко нарезанным редисом. Если последнего нет, не расстраивайтесь, насыпьте зеленый лук, укроп, петрушку. Основную прелесть супу придает горчичный соус, а не украшение.

      Вкусный суп не обязательно готовить из дорогих продуктов. У нас дома очень любят первое, изобретенное мною лет этак… дцать тому назад. Я называла его:

      Конец ознакомительного фрагмента.

      Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

      Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

      Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.

/9j/4AAQSkZJRgABAQEBLAEsAAD/4SgnRXhpZgAATU0AKgAAAAgADgEAAAMAAAABDSkAAAEBAAMA AAABCHUAAAECAAMAAAAEAAAAtgEDAAMAAAABAAUAAAEGAAMAAAABAAUAAAESAAMAAAABAAEAAAEV AAMAAAABAAQAAAEaAAUAAAABAAAAvgEbAAUAAAABAAAAxgEcAAMAAAABAAEAAAEoAAMAAAABAAIA AAExAAIAAAAcAAAAzgEyAAIAAAAUAAAA6odpAAQAAAABAAABAAAAASwACAAIAAgACAAAASwAAAAB AAABLAAAAAFBZG9iZSBQaG90b3Nob3AgQ1MzIFdpbmRvd3MAMjAwOTowODoyNiAxMTowMzoyNwAA AAADoAEAAwAAAAEAAQAAoAIABAAAAAEAAAe2oAMABAAAAAEAAAn4AAAAAAAAAAYBAwADAAAAAQAG AAABGgAFAAAAAQAAAXoBGwAFAAAAAQAAAYIBKAADAAAAAQACAAACAQAEAAAAAQAAAYoCAgAEAAAA AQAAJpUAAAAAAAABLAAAAAEAAAEsAAAAAf/Y/+AAEEpGSUYAAQIAAEgASAAA/+0ADEFkb2JlX0NN AAH/7gAOQWRvYmUAZIAAAAAB/9sAhAAMCAgICQgMCQkMEQsKCxEVDwwMDxUYExMVExMYEQwMDAwM DBEMDAwMDAwMDAwMDAwMDAwMDAwMDAwMDAwMDAwMAQ0LCw0ODRAODhAUDg4OFBQODg4OFBEMDAwM DBERDAwMDAwMEQwMDAwMDAwMDAwMDAwMDAwMDAwMDAwMDAwMDAz/wAARCACgAHwDASIAAhEBAxEB /90ABAAI/8QBPwAAAQUBAQEBAQEAAAAAAAAAAwABAgQFBgcICQoLAQABBQEBAQEBAQAAAAAAAAAB AAIDBAUGBwgJCgsQAAEEAQMCBAIFBwYIBQMMMwEAAhEDBCESMQVBUWETInGBMgYUkaGxQiMkFVLB YjM0coLRQwclklPw4fFjczUWorKDJkSTVGRFwqN0NhfSVeJl8rOEw9N14/NGJ5SkhbSVxNTk9KW1 xdXl9VZmdoaWprbG1ub2N0dXZ3eHl6e3x9fn9xEAAgIBAgQEAwQFBgcHBgU1AQACEQMhMRIEQVFh cSITBTKBkRShsUIjwVLR8DMkYuFygpJDUxVjczTxJQYWorKDByY1wtJEk1SjF2RFVTZ0ZeLys4TD 03Xj80aUpIW0lcTU5PSltcXV5fVWZnaGlqa2xtbm9ic3R1dnd4eXp7fH/9oADAMBAAIRAxEAPwDu 0kk45XmjeVBTLlPrLczo/wBWduVn2svzLWl+Q8P3vsI9Syv9EHOxavTZ+jpYz2bPRVbpH+MD6s4X TMfFy+o25V9TSH3elaZklwYHWDe5tTXelucr4+G5Z4fdw8Wb9YcXDjxz+WI/neL93i9CBKPAJSIj In5L9Q8XfyPrX9W8a+zHyOo0VXUuLLK3OMtcPpNOn5qH/wA8vqr/AOWmP/nH/wAivGfrHmY+d17P zMV2+jIvfZU4gtlrjLTtd7lnLax/8W8EscJSyZYylEGUfT6ZEax+VgOc3sH3f/nl9Vf/AC0x/wDO P/kUv+eX1V/8tMf/ADj/AORXivR6DdnMfDHV44N9wtLAzZX7nNd9oLaXep/NMY/+css9NdFf0Ppu bmUl76qvXowBSzFtob6ljm4WPn7Metrt9nrv6j76t/6zj+n6X77/APkzy3+eyf8AM/71Xvy7B9I/ 55fVX/y0x/8AOP8A5FL/AJ5fVX/y0x/84/8AkV5aehdAc4N+1HHsZZU3IptyKHFonKGVTXbtortu e2jEsx7f6Lj2Zn2XMs/Q2ZCq/s7Dq6yxuDZXlYmPRXlXWPsrdWYrZbcychuOz3Xv+z1Y+RWy/wDw Vlfqpf8AJnlv89k/5n/eq9+XYPrn/PL6q/8Alpj/AOcf/Ipf88vqr/5aY/8AnH/yK8y6n0ro7x9q tvqqc7CqcxmO6prBYzCY/wBQMqDm5X2zrFOVg3/Z/wCh3fz/APO1JfsD6sHqP2cZ043quZ6pyaB7 BnV4Idu2bf8Aktz831fof9qP6Ol/yZ5b/PZP+Z/3qvfl2D6b/wA8vqr/AOWmP/nH/wAiof8APT6u evt/aGL6GyfV9X3epP8AN+js/m9nu9XevLqui/V8CoZGW5r/AE2usAtqaSTSLr2bLR+r2YebuwfR vd+ub/Wo9P0LfUpdZ6Z0/CxaH4uSy+19ttdgruZaPTazGtx7wGNrtr9V1+QzbbX7PQ9NEf8AFnlv 87kP+ СКАЧАТЬ