Профессия «Стюард в гостинице». Юлия Полюшко

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ указанные в объявлениях о вакансиях или связаться с отделом кадров гостиницы для получения более подробной информации.

      Тренировка и обучение стюарда в гостиничной индустрии

      Тренировка и обучение стюарда в гостиничной индустрии являются важным этапом его профессионального развития. Вот некоторые основные аспекты этого процесса:

      – Знание и коммуникация: Стюард должен обладать хорошими навыками коммуникации, быть вежливым и уметь общаться с гостями на разных уровнях. Он должен быть внимательным к мелочам и уметь предугадывать потребности гостей.

      – Организация и планирование: Стюард должен уметь эффективно организовывать свою работу и планировать ее таким образом, чтобы удовлетворить потребности гостей и гостиницы. Это включает умение работать в сжатых сроках, быть гибким и адаптивным к изменениям.

      – Основные навыки и знания: Стюард должен иметь хорошую физическую выносливость и быть готовым к физическим нагрузкам, таким как поднятие и перенос тяжестей. Также важно иметь хорошую ораторскую речь, чтобы эффективно общаться с гостями.

      – Тренировочные программы: Многие гостиницы предлагают специальные тренировочные программы для стюардов, которые включают в себя различные модули обучения, такие как основы сервировки столов, правила поведения во время обслуживания гостей, знание различных видов продуктов и т. д.

      – Освоение стандартов гостиницы: Стюард должен быть хорошо знаком с основными стандартами и процедурами, установленными в гостинице. Он должен знать, как правильно подавать стол, убирать номера, управлять инвентарем и работать с химическими средствами для чистки.

      – Обратная связь и оценка: Регулярная обратная связь и оценка результатов помогают стюарду улучшить свои навыки и узнать, в чем он может быть лучше. Гостиницы могут проводить регулярные оценки производительности и предоставлять обратную связь через тренеров и руководство.

      В целом, тренировка и обучение стюарда в гостиничной индустрии включают в себя широкий спектр навыков и знаний, которые необходимы для успешной работы в этой профессии. Благодаря профессиональному развитию и непрерывному обучению, стюард может стать профессионалом в своей области и обеспечить высокий уровень обслуживания гостей.

      Организация рабочего места стюарда в гостинице и поддержание его чистоты

      Организация рабочего места стюарда в гостинице и поддержание его чистоты являются важными аспектами его работы. Вот некоторые рекомендации по этому вопросу:

      – Разработайте систему организации: Создайте определенное место для каждого инструмента и оборудования. Например, выделите отдельный шкаф для посуды и столовых приборов, отдельные полки для химических средств и моющих средств, а также помещение для хранения уборочных принадлежностей.

      – Регулярно СКАЧАТЬ