Арника. Путь к счастью. Анна Дант

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ Янку на высокую скамью, я присела рядом.  Всё настолько необычно и непривычно, что я решила пока не вмешиваться, а просто следить, что и как делает мама.

      А происходило самое, что ни на есть, волшебство. А как ещё можно назвать готовку в печи? Травница смазала чугунную сковородку салом и поставила в печь. Пока сковорода нагревалась, женщина вышла из дома, а вернулась уже с корзиной, в которой лежало семь яичек.

      – У тебя есть хозяйство? – спросила я, думая, что женщина занимается лишь травами, а остальное ей приносят благодарные жители деревни.

      – А куда же без него? – усмехнулась мама. – Хотя, сложно назвать это прям хозяйством! Десяток куриц, коза да огород. Хорошо, что вы приехали, теперь можно и свинью завести на сезон.

      – Сезон? – удивилась я. – Я думала, что сейчас примерно середина лета.

      – Середина летеня, поправила травница. – Так и есть, но у нас свинки особенные. Как с домом управимся, покажу.

      – А я люблю свинок! – воскликнула Яна. – Они вкусные!

      – Вкусные, – усмехнулась я, потрепав дочь по волосам. – А ещё из них можно многое заготовить.

      – Да что тут заготавливать?  – отмахнулась травница. – Засолить да в погреб. Или завялить. Сырое храниться не будет.

      – А если коптить? – поинтересовалась я. – Вроде копчёное мясо, да ещё и в холоде, дольше лежит. Ну и вкуснее.

      – А коптильню я тебе где возьму? – расхохоталась женщина. – Есть у нас одна, коптят там мужики рыбу да мясо, только дорого очень.

      – Ну да, чтобы много мяса закоптить, нужно время, – расстроилась я. – И как же тогда? Только вяленое или солёное есть?

      – В зимень если свинью резать, то можно в сарае спрятать, – пожала плечами травница. – Оно замёрзнет, конечно, только если зверьё не утащит. Ну и съесть его надо до наступления тепла, а то пропадёт ведь.

      Мама положила на стол толстую, деревянную доску, а сверху поставила сковороду, на которой шкворчала яичница. Следом за сковородкой травница поставила кружки и налила в них козьего молока.

      – Яночка, только немного, хорошо? – с тревогой попросила я дочь. Она даже натуральное коровье молоко не пила, а тут сразу жирное козье. Не понятно, как поведёт себя желудок.

      – Ничего, – махнула рукой мама. – Скоро привыкнете. Вечером будем с тобой хлеб печь. Его много надо.

      – Зачем много? – не поняла я. – Он же засохнет?

      – А ты как думала? – расхохоталась женщина. – Пока опара поднимется, пока тесто подойдёт. Не быстрое это дело, поэтому и пекут сразу на несколько дней. А если не получается с первого раза, то всю неделю без хлеба сидеть. А как без него? Ешьте, давайте. И так засиделись.

      Я кивнула и взялась за ложку. Яна уже уминала нехитрый завтрак, да так, как дома никогда не ела. Так сильно проголодалась?

      Но как только я принялась за завтрак, поняла, почему дочь с таким рвением жуёт. Нет на свете ничего вкуснее натуральных продуктов.

      *Настой СКАЧАТЬ