Алкогольные напитки. Русские напитки в русской культуре. Алексей Митрофанов

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ style="font-size:15px;">      – Иногда и стаканчиками. Кроме водки, зато ничего не пью! Вчера на трех именинах был. Рюмок тридцать, а может, и сорок.

      – Что-о?.. – Со… со… сорок! А сегодня пил?

      – Вот только глотнул половину, – ответил актер, продемонстрировав лежавшую в его кармане небольшую бутылочку – «жулика».

      – Вон отсюда! Гоните его! – закричал разъяренный Захарьин.

      Вслед только спросил:

      – А давно ли пьешь? И сколько тебе лет?

      – Пью лет с двадцати… На будущий год сто исполнится.

      Никакого лечения Григоровскому не прописали. Оно на тот момент скорее требовалось самому Захарьину.

      Своего рода легендой Ярославля был один из лицедеев тамошнего театра. Горчайший пьяница, он ежедневно обходил весь город, высматривая, где пирует щедрое купечества. Подходил к хозяину, от души с чем-нибудь поздравлял – разумеется, профессионально поставленным, сценическим голосом. Ему, ясное дело, выносили рюмку водки. Он ее опрокидывал и каждый раз произносил: «А вот за это – мерси».

      Как-то раз на спектакле его по ошибке ударили по голове алебардой. Звук по залу пронесся тревожный и грозный. Театр замер, ожидая худшего. Но худшего не случилось – все-таки оружие было бутафорским. Разве что произошло кратковременное смещение в сознании пьяницы. Он потер назревающую шишку и произнес: «А вот за это – мерси».

      Зал грохнул, что не удивительно. Ведь почти каждый зритель многократно слышал от него эту фразу, но только в других обстоятельствах.

      Своего рода ритуал существовал у Юрия Олеши. Юрий Карлович писал: «Прихожу в Дом Герцена часа в четыре. Деньги у меня водятся. Авторские за пьесу. Подхожу к буфету. Мне нравятся стаканчики, именуемые лафитниками. Такая посудинка особенно аппетитно наполняется водкой. Два рубля стоит. На буфете закуска. Кильки, сардинки, мисочка с картофельным салатом, маринованные грибы. Выпиваю стаканчик. Крякаю, даже как-то рукой взмахиваю. Съедаю гриб величиной в избу. Волшебно зелен лук. Отхожу.

      Сажусь к столу.

      Заказываю эскалоп.

      Собирается компания.

      Мне стаканчика достаточно. Я взбодрен».

      Закуска градус крадет

      Закуска – отдельная тема. Император Николай II закусывал водку ломтиком лимона, посыпанного молотым кофе и сахарным песком. Эту закуску так и называли – «николашка». Разумеется, в народе, а не при дворе.

      А, может быть, и при дворе.

      Владимир Гиляровский вспоминал, как он опохмелял художника Саврасова: «С трудом, дрожащей рукой он поднял стаканчик и как-то медленно втянул в себя его содержимое. А я ему приготовил на ломтике хлеба кусок тертой с сыром селедки в уксусе и с зеленым луком. И прямо в рот сунул:

      – Закусывай – трезвиловка!

      Он съел и повеселел».

      Профессор же Преображенский из «Собачьего сердца» Михаила Булгакова уверял, что закусывать водку нужно СКАЧАТЬ