Летняя работа. Лиззи Дент

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ style="font-size:15px;">      – Хизер?

      Я выхожу из оцепенения и возвращаюсь к работе.

      – Есть идеи, с чем можно подать стейк?

      – А с чем вы его обычно подаете? – спрашиваю я, надеясь найти простое решение.

      – Меню постоянно меняется в зависимости от сезона, так что, боюсь, это новое блюдо. Каждый день приходится подбирать новые напитки. Как я уже сказал, мы часто сочетаем стейк из лопатки с Каберне, но я думаю, что репа…

      – Меню постоянно меняется? – сглатываю я.

      Джеймс вздыхает:

      – Извини. Я знаю, что информации много. Перед каждым приемом пищи мы садимся и обсуждаем с сомелье напитки для дегустационного меню. А затем я обсуждаю все с шеф-поваром.

      – С шеф-поваром? Я думала, ты и есть шеф-повар.

      – Нет, – отвечает он с застенчивой улыбкой. – Рассел Брукс – наш новый шеф-повар – проверит все сегодня вечером. Все должно быть идеально с первого раза, – говорит он извиняющимся тоном.

      – Рассел Брукс, – улыбаюсь я. – Звучит как фирма электроприборов.

      Шутка на мгновение повисает в воздухе, затем увядает и умирает.

      – У него две звезды Мишлен, – говорит Джеймс с расширившимися от ужаса глазами.

      – О да, – быстро отвечаю я.

      Две звезды Мишлен? Ерунда какая-то. Я думала, это местечко застряло в Средневековье. Тут я оглядываю кухню и понимаю, что все это действительно выглядит как-то чересчур грандиозно.

      – Конечно, я знаю, кто он такой. Все знают Рассела Брука.

      – Брукса, – поправляет он.

      – Да, – быстро киваю я. – Две звезды Мишлен.

      – Тебе нужно немного времени на ознакомление? Я могу дать полчаса, а потом мы должны подготовить проект для шеф-повара. – Он протягивает мне меню.

      Я некоторое время изучаю лицо Джеймса. Я не могу понять, отчаянно ли он умоляет меня о помощи или злится, что я до сих пор не помогла. Одно можно сказать наверняка: он ждет, что я возьму все в свои руки, а я до сих пор пытаюсь оттянуть неизбежное. Пришло время браться за дело.

      – Где вы храните винную карту? А само вино? Мне нужно будет спуститься в погреб и, возможно, кое-что попробовать, – говорю я, забирая меню у него из рук. Господи, как все сложно! Это место чертовски выпендрежное. Что, черт возьми, такое «копченый морской бекон»? – Для чего там мне нужно выбрать вино?

      – Для цесарки, краба, свеклы с ферментированным ячменем и стейка из лопатки, – отвечает Джеймс, и вздувшаяся жилка на его шее немного опадает. – Новая карта вин здесь, – говорит он, пихая мне в руки большую черную кожаную папку, – а погреб находится на заднем дворе, с той стороны, с которой ты приехала. Там нужно спуститься по каменной лестнице возле отделения глубокой заморозки. Показать?

      – Не нужно. Я буду через полчаса, – говорю я и киваю, решив, что тишина винного погреба будет самым безопасным местом для паники. Новая карта вин?

      – Секунду. Анис? – обращается он к девушке, которая СКАЧАТЬ