Французская кухня у вас дома. Ася Орлова
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Французская кухня у вас дома - Ася Орлова страница 5

Название: Французская кухня у вас дома

Автор: Ася Орлова

Издательство: Автор

Жанр:

Серия:

isbn:

isbn:

СКАЧАТЬ формы с тестом в духовку и выпекайте мини-бриоши около 20-25 минут, пока они не станут золотистыми сверху.

      После выпечки, остудите мини-бриоши на решетке перед подачей.

      Булочки с изюмом:

      Ингредиенты:

      400 г муки

      10 г сухих дрожжей

      60 г сахара

      5 г соли

      220 мл теплого молока

      60 г сливочного масла, растопленного

      100 г изюма

      Инструкции:

      В большой миске смешайте муку, сухие дрожжи, сахар и соль.

      Добавьте теплое молоко и растопленное сливочное масло в миску. Перемешивайте, пока не получится однородное тесто.

      Перетрите тесто на мякишной поверхности в течение 5-7 минут.

      Верните тесто в миску, добавьте изюм и перемешайте, чтобы равномерно распределить его в тесте.

      Накройте миску чистым полотенцем и оставьте на подъем в теплом месте примерно на 1 час, пока тесто не удвоится в размере.

      Предварительно разогрейте духовку до 190°C.

      Сформируйте булочки, разделяя тесто на равные порции и скатывая их в шарики.

      Выложите булочки на противень, покрытый пергаментной бумагой, и оставьте на подъем еще на 30-40 минут.

      Поставьте противень с булочками в духовку и выпекайте их около 15-20 минут, пока они не приобретут золотистый цвет.

      После выпечки, остудите булочки на решетке перед подачей.

      Наслаждайтесь свежими и ароматными французскими булочками!

      Вот и все! Теперь у вас есть секреты приготовления французских круассанов и булок. Наслаждайтесь своим домашним французским завтраком!

      Сырники с Фруктами

      Хотя сырники, возможно, больше ассоциируются с Восточной Европой, французская версия этого блюда, известная как "quenelles de fromage", также заслуживает внимания. Это мягкие, воздушные и нежные сырные кнедли, которые часто подаются с ягодами, фруктами или соусами. Давайте подробнее рассмотрим эту вкусную часть французской кулинарии.

      Сырники

      Сырники – это блюдо, приготовленное из творога или другого мягкого сыра. Французский вариант обычно включает в себя добавление яиц, муки и сахара, чтобы создать мягкое тесто, которое затем обжаривается или запекается до золотистого цвета.

      С фруктами

      Французские сырники обычно подаются с фруктами или ягодами, которые могут быть свежими, вареными или подаваться в виде соуса. Популярные варианты включают яблоки, груши, вишню, клубнику, малину и смородину. Кроме того, сырники могут быть украшены шоколадом, медом или даже взбитыми сливками для дополнительного вкуса и изысканности.

      Приготовление и подача

      Приготовление сырников – это процесс, который требует некоторого усилия и времени, но является приятным и весьма вознаграждаемым. Блюдо подается горячим, и часто украшается мятой, цедрой лимона или даже семенами ванили для добавления эстетического шарма и аромата.

      Сырники с фруктами – это пример того, как французская кухня превращает простые СКАЧАТЬ