Смотри, что ты ешь. Руководство по составам продуктов. Алёна Лазовская (Alena Rightfood)

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ и различных приемов их кулинарной обработки), имеет хорошие органолептические свойства (внешний вид, консистенцию, вкус, запах, цвет, температуру), создает чувство насыщения, является безвредной и безупречной со стороны санитарно-эпидемиологических норм.

      Более того, ни для кого не секрет, что пища является одним из основных удовольствий в жизни, но, чтобы за это удовольствие не расплачиваться собственным здоровьем, надо знать, что вы едите, из чего состоит блюдо, которое вам предлагают в общепите, или продукт, рекламируемый ритейлом.

      Недаром говорят, что человек есть то, что он ест. И чтобы лучше познать себя, мы должны знать то, что едим.

      Достаточный уровень знаний о составе и свойствах конкретных продуктов питания, рациональных способах их приготовления, обработки и употребления позволит провести правильный подбор продуктов, составить сбалансированный рацион и даже при ограниченных финансовых возможностях организовать здоровое рациональное питание.

      В общем, сегодня надо смотреть в свою тарелку под микроскопом: человек должен знать, что он кладет себе в рот, потому что любое вещество, попадая в наш организм, влияет на него – даря здоровье или лишая его. А здоровье, как вы знаете, ни за какие деньги не купишь.

      Как составы продуктов влияют на наше здоровье и похудение?

      Сейчас продукты действительно стали другими, и мы потеряли способность контролировать потребление пищи, словно у нас пропали сигналы организма.

      Это произошло по причине того, что еда стала очень разнообразной и изысканной благодаря усилителям вкуса, ароматизаторам и различным пищевым добавкам, которые делают еду приятнее для употребления. Такая еда нарушает чувствительность пищевых рецепторов, а также меняет наше пищевое поведение! Нам сложно правильно ощутить насыщение, различить голод и жажду или понять, что тяга к еде происходит на фоне проблем и стресса.

      Все это произошло вместе с пищевой революцией.

      Именно по этой причине нам сложно интуитивно питаться.

      И именно поэтому очень важно внимательно изучать составы!

      Зачем изучать составы?

      • чтобы выбирать качественные продукты;

      • чтобы не попасться на вредные Е-добавки;

      • чтобы определить скрытые сахара и трансжиры;

      • чтобы определить верную калорийность продукта;

      • а также, чтобы избегать компонентов, которые могут мешать похудению.

      Чем качественные продукты отличаются от некачественных в составе?

      Для начала хочу привести пример компонентов, которые содержатся в качественных продуктах.

      Это те компоненты, которые несут пользу нашему организму!

      Обращайте внимание, чтобы в составе были следующие полезные компоненты:

      • цельное зерно;

СКАЧАТЬ