100 рецептов при заболеваниях щитовидной железы. Вкусно, полезно, душевно, целебно. Ирина Вечерская

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ не менее 5 раз в день для стимуляции синтеза гормонов в щитовидке.

      Количество йода в организме можно повышать не только витаминными комплексами, но и продуктами питания. Вот список наиболее богатых йодом продуктов (содержание йода в 100 г):

      – фейхоа 80—350 мкг,

      – морская капуста (ламинария) 300 мкг,

      – кальмар 300 мкг,

      – хек 160 мкг,

      – минтай 150 мкг,

      – пикша 150 мкг,

      – треска 135 мкг,

      – креветки 88 мкг,

      – окунь 60 мкг,

      – мойва 50 мкг,

      – сом 50 мкг,

      – тунец 50 мкг,

      – горбуша 50 мкг,

      – зубатка 50 мкг,

      – камбала 50 мкг.

      Следует опасаться не только недостатка, но и избытка йода, поэтому перед началом диеты или употребления химических добавок нужно проконсультироваться с лечащим врачом.

      При гипотиреозе щитовидной железы, ввиду резкого замедления обменных процессов часто возникает нарушение работы кишечника и запоры. Клетчатка улучшает проходимость кишечника, нормализует стул. Поэтому обязательно нужно есть продукты, богатые клетчаткой: цельное зерно, овсяные хлопья, фрукты, ягоды, орехи (виноград, яблоки, ежевика, груши, персики, сливы, арбуз, финики, фисташки, инжир), овощи (горох, листовой салат, свекла, фасоль, картофель). Только следует помнить, что все виды капусты, редис, морковь относятся к зобогенным продуктам, и это перевешивает то, что они богаты клетчаткой.

      Помимо йода при гипотиреозе рекомендуется использовать продукты с высоким содержанием кобальта, марганца, меди и селена. Такие вещества способствуют нормальному усваиванию йода и содержатся в ягодах, тыкве, корнеплодах, шиповнике, салате, а также в отварах из шишек хмеля, полыни, тысячелистника.

      К запрещенным продуктам относятся:

      – колбаса, сосиски, копчености, солености, консервы,

      – продукты с повышенным содержанием холестерина (жирные сорта птицы, рыбы или мяса, животные жиры, икра, субпродукты, жирные сливки или сметана, сливочное масло),

      – легкоусвояемые углеводы (сдобная выпечка, белый хлеб, сахар, варенье, мед, очень сладкие ягоды или фрукты),

      – крепкий чай и кофе, алкогольные напитки,

      – рафинированные продукты (шлифованный сахар, рис или белая мука), фастфуд,

      – все продукты, содержащие сою.

      Рафинированные продукты способны подавлять способность организма человека усваивать йод, они же повышают сахар в крови и существенно замедляют образование тиреоидных гормонов.

      Углеводы резко повышают уровень глюкозы в крови, провоцируя активизацию гормона стресса и замедляя выработку других необходимых гормонов. Макаронные изделия допускаются лишь при условии их изготовления из твердых сортов пшеницы.

      Что касается жидкости, то из-за склонности к отекам человек СКАЧАТЬ