Название: 100 рецептов любовных блюд. Вкусно, полезно, душевно, целебно
Автор: Ирина Вечерская
Жанр: Кулинария
Серия: Душевная кулинария
isbn: 978-5-227-05986-4
isbn:
Суп из крабового мяса
Состав: 500 г филе краба, 3 ст. л. сливочного масла, 100 г свежих грибов (можно взять шампиньоны), 1 средняя луковица, 2 помидора, кайенский перец, соль, 1 ст. л. жирных сливок, зеленый лук и петрушка, 3 ст. л. бренди, вареный рис.
В кастрюльке растопить сливочное масло и обжаривать на нем грибы 5 минут (можно порезать на ломтики). Затем туда же добавить нашинкованный лук и очищенные от кожицы помидоры и тушить еще 5 минут. В кастрюльку выложить все крабовое мясо, по желанию добавить кайенский перец, посолить, влить сливки, бренди и положить нарезанные лук и петрушку. Проварить 1 минуту. Суп должен быть достаточно густой, но по желанию густоту можно регулировать добавлением сливок или бульона. В тарелки положить по 1 столовой ложке вареного риса и разлить суп.
Бозартма из баранины
Состав: 500–700 г жирной баранины, 20 г молотых грецких орехов, 4 луковицы, 5 помидоров, зелень кинзы и петрушки, молотый черный перец, соль.
Конец ознакомительного фрагмента. Полный текст доступен на www.litres.ru