Сборник пошаговых рецептов для диабетиков. Галина Передериева

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ свеклу заложите в бульон с капустой, заправляют разбавленной поджаренной мукой и доводят до кипения.

      Учтите, что термически обработанные свекла и морковь имеют высокий ГИ. Поэтому целые овощи не класть.

Щи из квашеной капусты 5

      400 г бульона

      120 г квашеной капусты

      50 г моркови

      10 г геркулеса

      25 г сливочного масла 82,5%

      15 г сметаны 10–15 % жирности

      Квашеную капусту заливают предусмотренным количеством воды и варят до полуготовности. Затем добавляют натертую морковь, геркулес, соль и продолжают варку до готовности капусты и геркулеса. Перед подачей кладут сметану, мелко размельченный лук, зелень.

      Зеленый лук (перья) нельзя при мочекаменной болезни!

Суп овощнойб

      400 г мясного бульона

      80 г цветной капусты

      50 г моркови

      50 г брюквы

      50 г зеленого горошка или стручков фасоли

      10 г лука или петрушки

      10 г сливочного масла 82,5 %, соль, зелень

      Приготовление:

      В мясной бульон закладывают нарезанную кусочками морковь, брюкву и варят до полуготовности. Затем добавляют разделенную цветную капусту, поджаренные на сливочном масле лук и петрушку, зеленый горошек, соль. Варку продолжают до готовности всех овощей и посыпают размельченной зеленью (укором, зеленью петрушки)

      Суп овощной можно приготовить вегетарианским, применяя как жидкость воду и добавляя сливочное масло (15–25 г), яичный желток (1/2 шт), смешанный со сметаной (10 г) или с молоком.

Суп рыбный

      400 г рыбного бульона

      75–100 г рыбного филе

      200 г картофеля

      25 г помидоров

      10 г сливочного масла 82,5%

      20 г ароматических кореньев, специи

      Приготовление:

      В рыбный бульон кладут нарезанный кубиками картофель, петрушку, лук и варят 15–20 минут, затем добавляют кусочки рыбы, соль, перец, лавровый лист и кипятят до готовности рыбы. При подаче на стол добавляют сливочное масло, нарезанные кружками помидоры и зелень.

      Конец ознакомительного фрагмента.

      Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

      Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

      Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.

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 СКАЧАТЬ