Вадвас. Алексей Ворм
Чтение книги онлайн.
Читать онлайн книгу Вадвас - Алексей Ворм страница 16
И вот прислали сковородку.Какая-то необычная, небольшая с покатами краями и длинной ручкой.Сбоку у неё шарнир, на нем совершенно плоская как-бы крышка, покрывает сковородку и может быть открыта на шарнире на 90 град.У этой крышки тоже длинная ручка, когда крышка закрыта,обе ручки совмещаются.Но удивительно было то, что при закрытой крышке между ней и сковородкой зазор 1,5 см,щель,непонятно зачем,не прижимается.
Я было про эту сковородку подзабыл, т.к.сразу не понял для чего.Только догадывался, что для выпечки блинов.Но как?
И вот масленица приближается. Вот вспомнил и спрашиваю у жены: а где та особенная сковородка, хочу помозговать как её применить.Жена долго мялась, говорила, что не ведает где она, но потом сдалась и сковородку из спрятанного места достала.Посмотрел я – а шарниры на ней все погнуты.Что со сковородкой произошло, спрашиваю? Она мнётся-трётся, потом говорит: это я пассатижами верхнюю крышку отдирала, мешает, мол; мне сковородка понадобилась такого размера, а когда начинаешь жарить и помешивать – верхняя крышка все время опускается, падает и только мешает;эта крышка и не нужна вовсе, лишняя.
Ну конечно, эту сковородку я у любимой жены забрал, реквизировал.Шарниры исправил.Женскому уму такой кухонный предмет не освоить.
И тут началось, осенило! Берем эту сковородку, ставим на огонь. Смазываем, как обычно немного маслом. наливаем порцию теста на блин.А если масло в блинное тесто уже замешано – то совсем мало смазываем.Опускаем верхнюю крышку и ждём немного, пока в щели между крышками легкий дымок появится,т.е. температура 180 град. Крышку приподнимать и смотреть на блин не требуется, от этого только сброс тепла происходит, процесс замедляется.После того, как дымок от масла появился,берём сковородку рукой сразу за сжатые, соединенные ручки и хлоп! переворачиваем плоской крышкой на огонь.Блин прекрасно шлёпается внутри сковородки на плоскую крышку и обжаривает свою вторую сторону.При таком переворачивании масло как-то само собой на плоской крышке появляется.Как только эта крышка нагреется и появится дымок от масла, вновь берём сковородку со сжатыми ручками, подносим к тарелке для блинов да и наклоняем её. Блин очень ловко прямо через щель соскальзывает с плоской крышки в тарелку.Готов!Не теряя времени ставим сковородку на огонь,поднимаем крышку и все повторяем.
И что же? Да задела меня эта забавная и быстрая выпечка, я встал утром, не будил жену, чтобы она процесс не видела (не мужское занятие у плиты стоять, не создаёт у женщины мужественный образ), да за час и напёк две очень приличные горки блинов.То-то моя жена рада была такое утром увидеть.А я этим процессом тоже сильно позабавился, блины сами из сковородки выскакивают, только успевай их в рот отправлять!
Глава 17. П/Э канистры для солений, компотов, другого.
14 Июня 2013 года.
Предлагаю применять П/Э канистры СКАЧАТЬ