Советская водка. Краткий курс в этикетках. Владимир Печенкин

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ под названием «Неболтайка Пшеничная», слоган у нее интересный: «Болтать – заначку потерять!», а идею этикетки авторы содрали с советского плаката 1941 года «Болтун – находка для шпионов».

      К пшенично-сельскохозяйственной тематике можно также отнести целую серию водок «Урожай» и водку «Нива». Выпущена была и водка «Ржаная» – вернулись, как говорится, к истокам, когда основой для производства водки служила рожь. Ну и нельзя в этом ряду не отметить водки «Хлебная» и «Хлебное вино № 1».

      Самая известная и самая загадочная

      Я тебе вчера принес

      Не букет из алых роз,

      А бутылочку «Столичную».

      Надеремся от души,

      Заберемся в камыши —

      На черта нам эти ландыши?

Автор неизвестен

      «Столичная» – одна из самых знаменитых советских водок, а за границей – самая известная. Тем не менее, а может быть, как раз и поэтому появление этой водки окутано многими несуразными мифами и несоответствиями.

      Советское правительство, покончив с сухим законом в 1923 году, возобновило выпуск государственной водки – той самой «Рыковки», о которой мы уже упоминали. На этикетке нового напитка было лаконично выведено: «Водка»; фактически, вплоть до сороковых годов, в Советском Союзе не существовало каких-либо «именных» водок, кроме разве «Пшеничной». Водка, которая выпускалась в стране до войны, отличалась высоким качеством, таково, во всяком случае, мнение В. В. Похлебкина. Согласимся с классиком, поскольку попробовать все равно не сможем.

      Война привела к потере довоенного качества напитка, что и понятно: практически вся выпускаемая водка шла на фронт, а там было не до гастрономических изысков. К тому же многие ликероводочные заводы оказались на оккупированной территории или были в спешке эвакуированы и воссоздавались на новом месте, что тоже не улучшало качество напитка.

      В это трудное для страны время и рождается новая водка – «Столичная». Из разных источников можно почерпнуть бессвязные и зачастую противоречащие друг другу сведения о ее появлении на сцене Истории. Единственно, в чем единодушны справочники и энциклопедии, – в авторстве рецептуры водки, которое приписывается В. Г. Свириде.

      По одной из версий рецептура и торговый знак водки «Столичная» были зарегистрированы в Советском Союзе еще в 1938 году, но выпускать ее начали спустя несколько лет.

      При этом первая бутылка «Столичной» была якобы разлита в 1941 году, и где бы вы думали? – в блокадном Ленинграде.

      Это весьма спорное утверждение переходит из книги в книгу, мигрирует с сайта на сайт.

      При таком подходе к истории этой водки возникает ряд вопросов. Почему ее не разливали целых три года: виноваты ли политические репрессии или начало Второй мировой войны? Тогда почему начали производство в 1941 году? И почему именно в блокадном городе? Логичнее было в 1941 году на ликероводочном заводе города Ленина выпускать бутылки СКАЧАТЬ