Секреты безопасности. Владимир Мошкин

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ а как это ты в армии научился блины печь? Саня говорил, что ты в спецназе служил.

      Иван с улыбкой посмотрел на мальчишек:

      – А вы думаете, в спецназе кто-то от блинов откажется? Особенно когда ничего, кроме муки, соли и растительного масла, нет.

      Выбирая из имевшихся в доме наиболее подходящую сковороду, Иван рассказал, как во время военных учений оказался с товарищами в глухой тайге. Как ранней весной десантники целый месяц пробирались через леса и болота, добывая еду. Как набрели на охотничью избушку, в которой нашли соль, муку и растительное масло. И была записка о том, что запас этот для тех, кто оказался в тайге без пропитания. Из муки солдаты напекли блинов и двинулись с таким запасом продовольствия дальше. Поставленные командирами задачи были успешно выполнены.

      Вот, а ты говорил, что блины – не мужское дело! – сказал Вовка другу, наблюдая, как Иван добавил масло в тесто.

      – Это ты зачем масло добавил в тесто, его же надо на сковородку лить! – изумился Саня.

      – И на сковородку немного надо налить, – согласился Иван и разъяснил:

      – Когда масло в тесто нальешь, да ещё хорошо размешаешь, оно точно к металлу не пригорит, проверено в армейских условиях!

      Иван принялся выпекать блин, показывая мальчишкам, как это надо делать: перед тем как набрать в поварёшку, размешивать тесто, лить на раскалённый металл тонкой струёй, наклонять и крутить сковороду для распределения теста по всей поверхности, приподнимать края блинов деревянной лопаткой и затем переворачивать на другую сторону.

      Вскоре на большой фарфоровой тарелке красовался ароматный блин, испечённый бывшим десантником.

      – Теперь твоя очередь, – посмотрел Иван на гостя.

      Вовка, представив себя в форме бравого спецназовца, наполнился решимостью испечь первый в его жизни блин. Слегка помешал поварёшкой тесто, зачерпнул примерно столько же, как Иван. Налил тесто на сковороду, покрутил её для растекания теста. Поставил на плиту, на то же место, где ставил Иван. Вскоре тесто потеряло блеск, и наполовину испечённый блин был готов к переворачиванию. Начинающий блинопёк лопаткой отделил блин от сковородки, но перевернул его не так, как старший товарищ. Держа двумя руками рукоятку сковороды, он подбросил и затем поймал блин. После этого блин оказался на сковороде румяной стороной вверх.

      Саня уже знал, что Вовка ещё утром у себя дома научился переворачивать блины таким почти цирковым способом. Для Ивана это было неожиданностью, он изумлённо воскликнул:

      – Ну ты, Вовка, даёшь!

      Следующий блин Вовка-блинопёк тоже подбросил вверх и ловко поймал. Когда очередной блин был готов, мальчишка без особого труда стряхнул его со сковороды на тарелку, не касаясь лопаткой.

      – Ты так быстро по блинам в профи выйдешь! – восхитился Саня, макая горячим блином в сметану и отправляя ароматное лакомство в рот.

      Стремясь оправдать высокие оценки друга, Вовка стал выпекать один блин за другим. Движения его становились всё лаконичнее и увереннее. Блины, описывая СКАЧАТЬ