Сахарный диабет 1 типа: легкий контроль. Анастасия Андреевна Горлова
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Сахарный диабет 1 типа: легкий контроль - Анастасия Андреевна Горлова страница 5

СКАЧАТЬ пищу продукты и блюда промышленного производства, фаст фуд, рафинированные продукты и т.д. Они не только будут усложнять контроль сахарного диабета, но и провоцировать развитие патологических процессов не только в пищеварительной системе, но и во всем организме. Не рекомендуются регулярное употребление специальных диетических и диабетичесих продуктов, так как они часто содержат рафинированные жиры и заменители сахара со слабительным эффектом.

      Планируя свой рацион целесообразно придерживаться простых правил:

      1.      Выбирайте свежие, натуральные продукты;

      2.      Избегайте сложных многокомпонентных блюд, которые создают повышенную нагрузку на пищеварительную систему;

      3.      Употребляйте твёрдые нешлифованные крупы, бобовые культуры;

      4.      Употребляйте выпечку из цельнозерновой муки, исключите выпечку из муки высшего сорта;

      5.      2-3 раза в неделю употребляйте жирную морскую рыбу (содержит омега -3 жирные кислоты);

      6.      Принимайте пищу в одно и то же время;

      7.      Последний приём пище должен быть за 3-4 часа до сна;

      8.      Откажитесь от «мусорной» еды – фаст фуда, кондитерских изделий, промышленных полуфабрикатов;

      9.      Обогащайте пищу пряностями и натуральными специями;

      10.      Откажитесь от рафинированного сахара, пищевой соли;

      11.      Проводите разгрузочные дни.

      Вегетарианство

      Сахарный диабет не является противопоказанием к вегетарианству (система питания, исключающая продукты животного происхождения). Однако, вегетарианство не рекомендуется детям, беременным и кормящим женщинам. Составляя рацион питания целесообразно обеспечить достаточное поступление белка (увеличить в 1,5-2 раза), основными источниками служат крупы, злаки и бобовые культуры. Наиболее часто у вегетарианцев развивается дефицит ряда микронутриентов: омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, железа, цинка, йода, кальция, витаминов A, D, B2, B12, для их восполнения следует использовать витаминно-минеральные комплексы.

      Принципы составления вегетарианского рациона при сахарном диабете 1 типа:

      Рацион должен быть разнообразным и сбалансированным;

      Для восполнения витаминов и минералов целесообразно использовать витаминно-минеральные комплексы;

      Употребляйте растительные жиры и масла для получения полиненасыщенных жирных кислот;

      Если наибольшее предпочтение отдается легким углеводам, то это потребует увеличения дозы инсулина. Соответственно, если в рационе преобладают тяжелые углеводы, возможно уменьшение потребности в инсулине.

      Питание детей

      Питание детей должно обеспечиваться с учетом возрастных особенностей развития пищеварительной системы. Лишь, по мере того СКАЧАТЬ