Тоунан. Катерина Ольшина

Чтение книги онлайн.

      С середины XIX века фермеры, которые были богаче, могли себе позволить строить полностью каменные дома. На территории тоунанских земель сохранилось несколько таких. Дом обычно имел узкую вытянутую форму. Наряду с большими помещениями, занимающими всю ширину дома, меньшие отделялись: различные каморы и подсобные помещения разного назначения – жилые, рабочие, парадные и хозяйственные. Только дома бедноты до последнего времени сохраняли более простые формы. Среди них встречалось немало двухкамерных построек, состоявших из жилого отапливаемого помещения и холодных сеней. Таким было в средневековый период крестьянское жилище. Жилое помещение в финском доме называлось по-разному: пирти (pirtti) или тупа (tupa).27 Обращаясь к исследованиям этнографов и лингвистов, скорее всего, в районе Тоунаа, обозначение дома звучало как «пирти». В бедных крестьянских домах в основном помещении не только спали и работали, но и варили пищу и пекли хлеб. Печи были сложной формы, соединенные с открытым очагом. Они отапливали помещение и служили для выпечки хлеба, а очаг и подвесной котёл – для варки пищи. Такую печь можно увидеть на картине Галлен-Каллелы «Крестьянская жизнь» 1886 года. Большая выпечка хлеба производилась про запас, вне стен пирти. К потолку крепились длинные палки, на которые нанизывались хлебные лепешки, которые делались из ржаной муки. Обычно женщины пекли их два раза в год, и заготовленные таким образом заранее лепешки хранились на этих шестах, откуда снимались по мере надобности.