Grilli Osapuoli. Bernhard Long

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ

Kaula paisti hunajalla marinadi Pils

      Ainekset 6 annosta

      2 kg Porsaanpaisti (korvaa luun teurastaja ja jättää sen tyhjäksi)

      150 millilitraa olutta (Pils)

      3 tl tomaattipyrettä

      2-3 ruokalusikallista nestettä hunajaa

      6 rkl öljyä

      Suolaa ja vastajauhettua pippuria

      1 hyppysellinen paprika Edelsüß

      3 paprikat (z.B. grün, keltainen ja punainen)

      100 grammaa savustettua pekonia

      1,2 kg valmista coleslaw

      Valmiste sekvenssi

      puhdasta paistamiseen vedessä, kuivaa, laitetaan muottiin. Olut, tomaattisose, hunajaa, 4 rkl öljyä, 1 tl pippuria ja 2 tl chili sekoitetaan. Päällystä paisti niin. hautua noin 1 tunti, aika yhteyttä.

      suolattu paisti ja paikka luun grilli. peitetty kuuma vedenkeitin grilli (epäsuora) niin paahtaa noin 2 tuntia tai roiskekaukalo uunissa, uuni putki (uuni: 175 ° C / konvektion: 150 ° C / kaasu: kytkin vaihe 2), joten 1 3/4 paista tuntia.

      Samaan aikaan paprikat harja, puhdas vesi, suikaleina. Bacon hienoksi noppaa, rapeiksi pannulla ilman rasvaa. Poistaminen. 2 ruokalusikallista öljyä pekonia rasvaa lämpöä. Paprika siinä Wenden paista 3-4 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla. Jäähdytys lähteä.

      Sekoita ja mausta kaali, paprika ja pekonia. Tarjoile paistamiseen. Nämä maku Laugenstangen.

Grillikylki in päärynä marinadi

      palvelee 4

      1 1/2 rkl paprika Edelsüß

      1 1/2 rkl karkeaa suolaa

      2 rkl fariinisokeria

      1 rkl chili hiutaleita

      1 tl valkosipuli rakeet

      1/2 tl chilijauhetta

      1/2 tl kumina

      2 vihreää päärynät

      125 grammaa salottisipuli

      2 vara kylkiluut (niin 750 grammaa)

      450 ml kuivaa valkoviiniä

      250 millilitraa Päärynämehujauheet

      1 tl sitruunamehua

      1 rkl chilikastiketta

      1 6 l pakastuspussi

      alumiinifoliot

      Alu Grillschale

      Valmiste sekvenssi

      Sekoita paprika, suola, 1 rkl sokeria, chili hiutaleet, valkosipuli, chilijauhetta ja kumina. Puhdas sipulit veteen, neljään osaan, poista siemenet ja leikkaa kuutioiksi. Salottisipuli Kuori ja hienoksi noppaa. puhdasta kylkiluut vedessä, kuivaa. Kaada pakastuspussi salottisipuli ja päärynät kuutiot, 200 ml viiniä ja 2 ruokalusikallista mausteseos. Vara kylkiluut laittaa ja sulje pussi hyvin. laita yöksi jääkaappiin. Seuraavana päivänä ottaa kylkiluut pussista. antaa Einlegesud, päärynä mehu ja 250 millilitraa viiniä kattilaan, ruoanlaitto vedenkeitin ja keitetään alas hieman. antaa puolet liemi kulhoon. Muiden Sud sitruunamehu, saatiin 2 ruokalusikallista -mausteseosta, chilikastike ja 1 rkl fariinisokeria, kiehuvaksi ja keitä kunnes seos on paksua. jaella brikettien grilli ja esilämmitä hyvin. grilli kylkiluut kuumalla grilli molemmin puolin 5 10 minuuttia. Poista grilli ja napata kanssa liemi kulhoon alumiinifolioon muodostuu kiinteä paketti, joten ei ole mitään vuotoja. Työnnä grilli briketit toisella puolella grilli. Munivat pack toisella puolella grilli ja niin 1 1/2 tuntia grillausta välillisesti. Kun grilli on kansi, näin lähellä. ottaa kylkiluut alkaen paketin, ripottele säilynyt Sud ja saattaa grillipannu. Enemmän niin on 45 minuutin grillausta välillisesti. Kun niin on 30 minuutin ripottele uudelleen.

Chops ja kanansiipiä grillattu

      Ainekset 8 annosta

      1 pieni nippu persiljaa

      2 tl sinappi

      4 ruokalusikallista kevyt olut

      4 ruokalusikallista auringonkukkaöljyä

      Suolaa ja vastajauhettua pippuria

      1 hyppysellinen paprika Edelsüß

      4 porsaankyljyksiä (noin 175 grammaa)

      80 grammaa voita

      Pink marjat

      1 tl sitruunamehua

      1 valkosipulinkynsi

      2 chiliä

      250 ml appelsiinimehua

      4 ruokalusikallista nestesokerin

      2 ruokalusikallista soijakastiketta

      1 tomaatti

      16 Chicken Wings

      4 pihvi (noin 150 grammaa)

      tuorekelmu

      Valmiste sekvenssi

      Oluen marinadi persilja puhtaalla vedellä, kuivaa ja ravistellen, kunnes jotain lisukkeita, lehdet nyppiminen ja silppua varret. Sinappi, olut ja 3 rkl öljyä sekoitetaan. 1 rkl persilja, 1/2 tl karkeaksi jauhettua pippuria ja 1/2 tl jauhettua paprikaa sekoita. puhdas porsaankyljyksiä vedessä, kuivaa, takki marinadi, peitetty kylmä yön yli.

      murskattu Sillä yrttivoita vaaleanpunainen marjoja. Voi, jäljellä persilja, vaaleanpunainen marjat, sitruunamehu ja 1/4 tl suolaa ja vaivaa. Lisää voi pala muovikelmu, muoto rullalle ja laita jääkaappiin.

      Kuori Sillä valkosipuli kanansiipiä. puhdas chili veteen, puhdas, leikata pituussuunnassa kahtia, poista siemenet. Valkosipuli ja chili hienoksi. 1 rkl öljyä, lämpöä ja paista valkosipulia ja chili lyhyitä. pour, keitetään ja keitetään niin puoli appelsiinimehua siihen. Nestemäiset sokeri ja soijakastike sekoita.

      Puhdas kanansiipiä ja pihvejä vedessä, kuivaa ja mausta suolalla. ottaa kyljykset alkaen marinadi, kuivaa ja mausta suolalla. grilli kanansiipiä ja kyljykset mahdollista välillisesti ole liian kuuma, käännä se. Chicken Wings välillä takki oranssi jäätymistä.

      Kun niin on 15 minuutin pihvi kanssa BBQ paikka (normaali grilli) ja grilli 10 15 minuuttia. puhtaan tomaatti veteen, puhdas ja leikkaa viipaleiksi. leikataan yrttivoita viipaleiksi. laittaa viipaletta tomaattia ja voita viipaleet juuri ennen loppua pihvejä. Asettele lautasille.

СКАЧАТЬ