Kesäkeittiö. Bernhard Long

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ salaatteja koko kauden!

Mecklenburg kesä salaatti

      Ainekset 4-6 ateriaa

      2 purkkia niin 425 ml) suuri valkoisia papuja

      1 pieni (niin. 200 grammaa) Fenchelknolle

      1 punainen ja keltainen paprika

      2 punasipulia

      1 pieni pää Lollo Bionda salaatti

      2 rypäleterttuja rucola

      150 grammaa täysmaitoa jogurtti

      120 grammaa salaattia majoneesia

      Suolaa ja rouhittua pippuria

      250 grammaa mozzarellajuustoa

      4 oksaa salvia

      10 ohuiksi viipaleiksi prosciutto

      7 rkl oliiviöljyä

      4 rkl valkoista balsamiviinietikkaa

      1 ripaus sokeria

      Paperi pyyhkeet

      Valmiste sekvenssi

      Anna pavut seulan, anna kuivua ja vedenalaiset pesun hyvin. Fenkoli ja paprika puhdas, pura vedenalainen pesu kahteen osaan. Kaikki ohuiksi viipaleiksi tai renkaita murskata tai siivu. Kuori sipulit ja hienonna tai viipaloi ohuiksi renkaat.

      Salaattia puhdistettaessa, puhdasta vettä, nyppiminen pieni ja anna kuivua kunnolla. Arugula puhdasta vettä, puhdas, jätä ne kuivumaan. Puoli jogurtti ja majoneesi soseen ja mausta suolalla ja pippurilla. Anna kuivua mozzarellaa ja pilko pieni.

      Puhdas salvia vedessä, kuivaa, nyppiä lehtiä. 5 kinkku viipaleet vierekkäin ja puoli salvia jakamisesta se laittaa muita viipaleiksi.

      Jokainen silputa kinkku pala taas kahtia. Kuumenna 2 rkl öljyä paistinpannu, kinkku kappaletta kummallakin puolella niin siinä. Kuullota 1 minuutti. Anna kuivua paperipyyhkeitä.

      Etikka suolalla, pippurilla ja sokeri, vispilä. 5 ruokalusikallista öljyä ohut virta kavallettu. Kaikki valmistettu salaatin ainekset, sekoita kunnes rucola-kastiketta ja prosciutto pelimerkkejä, kanssa salaatinkastike.

      Kanssa raketti kastike muutama tippa Tarjoilevat kinkkua ja sirut ja tuoda pöytään. Tarjoile leivän.

Parsa ja mango salaattia

      Palvelee 4 ateriaa

      1 kg vihreää parsaa

      Suolaa ja rouhittua pippuria

      1 ripaus sokeria

      1 kypsä mango (niin. 500 grammaa)

      2 pientä punasipulia

      1 punainen chili

      3 Bio-lime

      2 rkl valkoviinietikkaa

      6 rkl öljyä

      200 grammaa tuoretta vuohenjuustoa

      Valmiste sekvenssi

      Valmista parsa kiehuvaan suolalla maustettuun veteen ja anna hautua 2-3 minuuttia, ruoanlaitto. Estää kaatamalla kylmällä vedellä ja anna kuivua.

      Mango kuori. Sellu murskata kiven kapeisiin sarakkeisiin. Kuori sipulit, pilko kahtia ja leikkaa ne suikaleiksi. Parsa, mango ja sipulisekoitus.

      Puhdistus salaatinkastike Chili, leikkaa pituussuunnassa, poista siemenet, hienonna ja pese veden alla hyvin ohut renkaat. Bio-lime kuuma vedenalainen pestä ja kuivaa. 1 leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi, muista kuppi hienoksi hieroa. Express 2 limetin. Etikka, limen mehu, huivit ja chili sekoitetaan. Mausta suolalla, pippurilla ja 1 ripaus sokeria. Ehdota kuten öljyn.

      Sekoita salaatinkastike kanssa salaattia ja anna seistä hetken, sitten mausta. Järjestä salaatti, murentua vuohenjuustoa päälle ja koristele viipaletta lime.

Vihreä peruna ja parsaa salaatti

      Ainekset 6 ateriaa

      1,5 kg uusia perunoita

      6 munaa (koko M)

      750 grammaa vihreää parsaa

      6 salottisipuli

      150 grammaa vähärasvaista savupekonia

      1-2 rkl öljyä

      120 ml valkoviinietikka

      1 tl kasvislientä (instant)

      2-3 ruokalusikallista nestemäistä hunajaa

      3 tl Dijon-sinappia

      Suolaa ja rouhittua pippuria

      2 nippuina (niin. 300 grammaa) sekoitetaan yrtit Frankfurt vihreä kastike

      120 grammaa salaattia kerma

      120 grammaa smetanaa

      Valmiste sekvenssi

      Puhdista perunat veteen. Katettu kiehuvaan veteen niin. Kypsennä 20 minuuttia. Samalla munat kokki 6-8 minuuttia hereillä pehmeä kiehuvassa vedessä.

      Parsa leikata anteliaasti vedenalainen pesu ja Woody päät. Pilko parsa pieniksi paloiksi. Valuta perunat, kylmä lannistaa ja lopulta kuori. Pilkkovat tai pilko neljään osaan koosta riippuen kahtia.

      Salottisipuli Kuori ja hienoksi noppaa. Pekoni pilkkoa pieniksi suikaleiksi. Kuumenna öljy isossa paistinpannussa. Pekoni rapea paista. Salottisipuli, paista pehmeiksi. Poistaminen.

      Parsa kuumassa keittorasvaa kun kytket niin. Saut 5 minuuttia. Liota etikalla ja 1/4 litraa vettä ja lämpöä uudestaan. Liemi, hunaja ja sinappi ja sekoita voimakkaasti mausta suolalla ja pippurilla. Lisää pekoni ja salottisipuli sekoitetaan uudelleen ja kaikki lämpiminä perunat sekoittamalla Miten. Hautua 30 minuuttia.

      Samaan aikaan, että kastike puhdasta yrtit veteen, ravista kuiva, nyppiä lehdet ja hienoksi pilkkovat tai pilko ruohosipulia pieniksi renkaat. Salaatti kerma, smetana ja yrtti sekoitus. Mausta suolalla ja pippurilla.

      Laita yrtti peruna ja sekoita kaikki. Kuori munat, karkeaksi pilko ja levitä perunasalaattia.

Ciabatta leipä salaatti tomaatit, oliivit ja feta

      Palvelee 4 ateriaa

      150 grammaa Ciabatta leipää

      1 punasipuli

      3 keltainen tomaatit

      3 СКАЧАТЬ