В стране столетних: загадка старости. Бессмертие – больше не тайна?. Юрий Чирков

Чтение книги онлайн.

      Если бы у нас появились таблетки, с помощью которых мы могли бы изменить ситуацию, таблетки, которые на 80 % снизили бы заболеваемость гипертонией и раком молочной и предстательной желез, сократили наполовину число хронических заболеваний и дали нам дополнительных 5–10 лет жизни, это было бы величайшим достижением медицины нашего времени. Именно этого достигли жители Окинавы благодаря своему образу жизни. И хотя они не живут вечно, шансы на вечное здоровье у них немалые. Стало быть, эти шансы есть и у нас.

      Врач будущего не будет назначать лекарства, а будет побуждать пациентов поддерживать хорошую форму, соблюдать диету и заботиться о здоровье.

      Все мы хотим быть здоровее и жить подольше. Брать пример с жителей «голубых зон»? Но что именно прежде всего надо тут делать? Каких рецептов придерживаться? Кармайкл Дункан в своей книге «Молодость навсегда: как замедлить процессы старения и сохранить здоровье» пишет вот что:

      «Жители некоторых областей в разных частях мира живут дольше и здоровее, чем остальные люди, и исследователи изучали этот феномен. Одна из таких «голубых зон» находится на японском острове Окинава, другая – это коммуна Оводда на итальянском острове Сардиния.

      У новорожденной британской девочки ожидаемая продолжительность жизни составляет 83 года (на 2016 год), а у мальчика – 79, что в мировом масштабе очень неплохо для развитой страны. В 2016 году в Великобритании на каждые 10 000 граждан приходилось два человека старше ста лет.

      На острове Окинава продолжительность жизни составляет 81 год и на каждые 10 000 жителей приходится семь человек старше ста лет. То есть почти в четыре раза больше, чем в Великобритании. И у 70-летних жителей Окинавы биологический возраст часто соответствует 50 годам. Более того, многие сохраняют здоровье и остаются активными до самой смерти.

      Возникает очевидный вопрос: почему? Первое, на что надо посмотреть, – на их питание. Жители Окинавы придерживаются диеты, которую называют радужной, – они едят много разных овощей и фруктов, богатых антиоксидантами. Кроме того, они едят больше тофу и сои, чем любая другая популяция. Но самая значительная их культурная традиция называется хара хачи бу, что означает «наедайся не больше, чем на 80 %». Так, если в западных странах люди употребляют 1500–2000 калорий в день, то жители Окинавы в среднем лишь 1200 калорий. Это жизненный пример, подтверждающий теорию ограничения калорий, которую мы рассматривали в главе о теориях старения.

      Жители Оводды, фермерской области итальянского острова Сардиния, живут долго, но не потому, что считают калории. В отличие от долгожителей Окинавы, в Оводде едят много мяса и мало тофу и сои. Они придерживаются знаменитой средиземноморской диеты, которая включает оливковое масло, бобовые, фрукты, овощи, рыбу и мясо.

      Другими СКАЧАТЬ