Маркетинг ресторана (ресторанный маркетинг). Часть третья. Маргарита Васильевна Акулич
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Маркетинг ресторана (ресторанный маркетинг). Часть третья - Маргарита Васильевна Акулич страница 6

СКАЧАТЬ в гостей высокочастотных

      Привлекательная программа лояльности не только увеличивает расходы за посещение, но и частоту посещений – в этом сила отличного ресторанного маркетинга. В исследовании, проведенном Loyalogy [2]:

      потребители заявили, что увеличат количество посещений на 35%, если им будет предложена программа лояльности, которая им понравится.

      В соответствии с данными платформы лояльности и вознаграждений ресторана Paytronix, ориентация на редко посещаемых гостей с помощью вашей программы лояльности – это разумная стратегия так как эти гости могут принести наибольший доход.

      2.3 Превратите клиентов в поклонников. Как программа лояльности, связанная с кредитной картой, может помочь вам в достижении ваших целей?

      Превратите клиентов в поклонников

      В эпоху Instagram большое значение имеют рекомендации коллег и социальная проверка. Поощрения, которыми можно поделиться и которыми можно похвастаться, с большей вероятностью заставят ваших клиентов говорить и публиковать сообщения о вашем ресторане, т. е. размещать рекламу в своих сетях.

      Согласно опросу лояльности [2]:

      65% респондентов заявили, что порекомендовали бы ресторан другим, основываясь на популярной программе лояльности.

      Как программа лояльности, связанная с кредитной картой, может помочь вам в достижении ваших целей?

      Понятно, что надежная программа лояльности может принести большие дивиденды. Далее мы углубимся в то, почему программа лояльности, привязанная к карте, может помочь вам достичь результатов, описанных выше.

      Как это работает? – Лояльность, связанная с кредитной картой, – это именно то, на что это похоже: это программа лояльности, отслеживающая вознаграждения и баллы на основе использования кредитной карты клиентом. Гостей просят зарегистрироваться в программе лояльности один раз. С этого момента накопление их баллов и вознаграждений происходит автоматически.

      Старый метод с перфокартами нагружен подводными камнями. Каждый раз, когда клиент посещает заведение, он должен иметь при себе карту и не забывать ее предъявлять. Если его карта проходит через «стирку» до того, как он использовал свое вознаграждение, накопленные клиентом очки возвращаются к нулю.

      Благодаря системе лояльности, привязанной к кредитной карте, гости регистрируются только один раз, а все остальное выполняется автоматически. Вот например как это работает с программой лояльности ресторана Toast :

      1. Салли впервые посещает кафе Fenway и расплачивается картой.

      2. Когда она платит и расписывается за свое блюдо, Салли имеет возможность принять участие в программе лояльности Fenway Cafe, указав свой адрес электронной почты.

      3. Салли получает электронное письмо со своим уникальным номером вознаграждения и QR-кодом.

      4. Салли снова посещает Fenway Cafe на следующий день и автоматически получает СКАЧАТЬ